PATATAS página 3

PATATAS GUISADAS CON BACALAO Y HUEVO

PATATAS GUISADAS CON BACALAO Y HUEVO

VÍDEO-RECETA

PATATAS GUISADAS CON BACALAO Y HUEVO

 

Os traigo un guiso tradicional, muy rico. Lleno de proteínas y vitaminas, totalmente saludable. Fácil de hacer.

Aunque los guisos de bacalao son típicos de la Semana Santa, en mi casa se hacen todo el año pues nos gustan mucho. 

Ingredientes para 4 o 5 comensales:1 kg. de patatas500 g. de bacalao desalado en trozos1 puntita de azafrán molido1 puntita de pimentón dulce1 o 2 hojas de laurel2 l. de  agua o caldo de pescado (aproximadamente)4 o 5 huevos

-Sofrito:1 cebolla1 puerro2 dientes de ajo1 pi...

PATATAS pescados: BACALAO

BACALAO REBOZADO Y GUISADO CON PATATAS Y VERDURAS

BACALAO REBOZADO Y GUISADO CON PATATAS Y VERDURAS

Bacalao rebozado guisado con patatas y verduras

Os traigo un guiso de bacalao que me gusta mucho. Cumple con las características de un buen primer plato, muy equilibrado y con mucho sabor. Con el toque especial del rebozado del bacalao.

ingredientes para 4 comensales: 400 gr. de bacalao300 gr. de patatas peladas2 puerros grandes1 zanahoria1/2 pimiento verde1/2 pimiento rojo2 dientes de ajo1 tomate pelado varios tomates secos1 hoja de laurelaceite de oliva virgen extra2 l. de aguasal y pimienta.   Para el rebozado:Harina y huevoAceite de oliva virgen extra para freírlo. Comenzamo...

PLATOS DE CUCHARA pescados: BACALAO verduras PATATAS COCINA DE CUARESMA

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.