NUTRICION

DIABETES: ¿Cuales son las mejores frutas?

DIABETES: ¿Cuales son las mejores frutas?

Leí hace poco un artículo muy interesante sobre las mejores frutas a consumir para los diabéticos y decidí hacer un resumen del mismo.

En este blog hace años que tengo publicado un tema que consiste en una Tabla con los índices glucémicos de la mayoría de los alimentos que consumimos. Una tabla muy completa organizada por los IG: Alto, Medio y Bajo. Muy práctica.

Os la recomiendo. El link: TABLA DE INDICES GLUCÉMICOS 

El artículo del que os hablo podéis leerlo en: 16 frutas con índice glucémico bajo beneficiosas en caso de diabetes o sobrepeso. de la web #EcoagricultorPaso a...

NUTRICION NUTRICIÓN:GLUCEMIAS.CONSEJOS Y EDULCORANTES FRUTAS

PORCIONES DE COMIDA CON LA MEDIDA DE UNA MANO

PORCIONES DE COMIDA CON LA MEDIDA DE UNA MANO

Mi dietista me enseñó a medir con una mano, las cantidades que debo comer para llevar bien la dieta.Es un método sencillo al que hay que habituarse y lógicamente es el más práctico, pues "la medida", la tienes siempre contigo.Además, he estado leyendo sobre ésto en diferentes webs y he ampliado el tema para poder enseñároslo de forma resumida, ya que considero bastante interesantes estos términos de cantidades, usados en Dietas: Ración: Cantidad recomendada para un mantenimiento saludable.Porción: Cantidad de alimento que decides comer, que puede exceder, o no, tu ración.Si nos fijamos en la i...

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DIA MUNDIAL DE LA DIABETES, UNA RECETA APTA:  PASTEL DE  CASTAÑAS

DIA MUNDIAL DE LA DIABETES, UNA RECETA APTA: PASTEL DE CASTAÑAS

Quien me sigue sabe que dedico un sitio muy especial a los diabéticos, con consejos, recetas, etc.  

Hoy que se celebra el DIA MUNDIAL DE LA DIABETES, quiero hacer una mención especial y os dejo una receta apta. (Un trocito pequeño quita el deseo y no perjudica)

Este pastel lo he rescatado casi de los primeros en este blog, es del mes de noviembre de 2007 y está en la categoría de Postres light. De temporada

Podéis verlo en este enlace:PASTEL DE CASTAÑAS, LIGHT

Podéis ver también en este blog varios artículos y consejos para los diabéticos, enNutrición:GLUCEMIAS.CONS...

NUTRICIÓN:GLUCEMIAS.CONSEJOS Y EDULCORANTES postres light: TARTAS NUTRICION

CONTENIDO EN CALCIO DE LOS DIFERENTES ALIMENTOS

CONTENIDO EN CALCIO DE LOS DIFERENTES ALIMENTOS

En una visita reciente a mi médica, hemos hablado de la importancia del calcio y de la ingesta que debemos alcanzar para evitar problemas de huesos.Yo soy fiel consumidora de productos lácteos desde pequeñita. A pesar de ello tengo artrosis desde hace muchos años.La artrosis es una enfermedad degenerativa, hereditaria en muchos casos como el mío, que precisamente por el cuidado que pongo en tomar alimentos ricos en calcio y por el ejercicio, no estoy peor.He pensado que muchas personas desconocen todos los alimentos que lo llevan, por eso he sacado una tabla de alimentos ricos en calcio y otra...

NUTRICION

EQUIVALENCIAS ENTRE AZÚCAR Y DIFERENTES TIPOS DE EDULCORANTES

EQUIVALENCIAS ENTRE AZÚCAR Y DIFERENTES TIPOS DE EDULCORANTES

 

Diferentes tipos de edulcorantes

Como normalmente pongo recetas de postres Light, aquí os dejo una tabla que será muy conveniente si queréis saber las equivalencias de los edulcorantes con el azúcar, aunque en algunos casos depende del tipo, marca, etc., por lo que es orientativa.

El edulcorante líquido (habitualmente sacarina y ciclamato) también está concentrado y endulza más (al mismo volumen) que el edulcorante en polvo pero casi lo mismo en peso (justo al revés de lo que ocurría entre azúcar y edulcorante en polvo): 10 g de edulcorante en polvo endulzan lo mismo...

CONSEJOS DE REPOSTERIA NUTRICIÓN:GLUCEMIAS.CONSEJOS Y EDULCORANTES NUTRICION

XIV JORNADAS NACIONALES DE NUTRICION PRACTICA

XIV JORNADAS NACIONALES DE NUTRICION PRACTICA

Los pasados 27 y 28 de abril tuvieron lugar, por décimo cuarto año consecutivo, las Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica celebradas, en esta ocasión, en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid.

Expertos de ámbito nacional e internacional se han reunido durante estos días para dar a conocer los últimos avances y tendencias en materia de Nutrición y Salud.

Dirigidas a profesionales de la salud, las Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica, tienen el Reconocimiento de Interés Sanitario por el Ministerio de Sanidad y Política Social, y han contado con...

NUTRICION NOTICIAS

VIVIR EL DÍA A DÍA SIN AZUCAR

VIVIR EL DÍA A DÍA SIN AZUCAR

Por desgracia, vigilar el consumo de azúcares debemos hacerlo miles de personas.

Luchar día a día con la diabetes o con una dieta de adelgazamiento no es tarea fácil. Otras muchas personas están en el umbral y necesitan cuidarse para no llegar a ello y otras por tener que hacer dieta obligada, que cuesta mucho perder kilos para luego recuperarlos de forma inconsciente. Yo pertenezco a los dos últimos grupos y me solidarizo con las personas que sufren la enfermedad. Procuro, como es mi línea desde que abrí el blog, ofrecer algunas alternativas para hacer mas llevadera la alimentación.<...

NUTRICIÓN:GLUCEMIAS.CONSEJOS Y EDULCORANTES DULCES DE NAVIDAD NUTRICION COCINA NAVIDEÑA

PLAN DE MENUS BAJOS EN CALORIAS

PLAN DE MENUS BAJOS EN CALORIAS

Este tema es muy de actualidad, tiene que ver con la salud y nuestro aspecto.

Como casi siempre, recurro a la revista Consumer Eroski en estos temas y esta vez nos ofrece un artículo muy interesante.

Plan de menús bajos en calorías:

La cocina sana exige cuidar la selección de los alimentos y aprovechar la estacionalidad de verduras, hortalizas, frutas y pescados de cada temporada

En plena temporada veraniega en la que muchas personas desean perder esos kilos de más ganados durante el invierno conviene tener en cuenta uno de los puntos clave en el que más incid...

NUTRICION

CELEBRAR UNA FIESTA NUTRITIVA

CELEBRAR UNA FIESTA NUTRITIVA

Como sigo la revista digital Consumer Erosky, a veces os pongo cosas de ella.Este artículo es muy interesante, sobre todo a quienes tengan niños pequeños y al final vienen unos enlaces que llevan a otros temas relacionados

En éste enlace está, aunque lo copio íntegramente: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/infancia_y_adolescencia/2008/09/22/60949.phpFiesta de cumpleaños nutritivaEste acontecimiento es una buena oportunidad para dar paso a la originalidad y la diversidad en la preparación de saludables aperitivos y beb...

NUTRICION

Nutrientes frente al dolor

Nutrientes frente al dolor

21/05/2009Este artículo me ha parecido muy interesante y os lo copio.

Es de la Revista digital consumer.http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/enfermedad/2008/12/04/181888.phpLa investigación científica actual proporciona una visión de los alimentos y sus nutrientes como un medio más de alivio frente al dolor crónico

El apoyo al tratamiento terapéutico es el campo en el que los alimentos y sus nutrientes protagonizan, gracias a multitud de trabajos científicos rigurosos, un campo que ya Hipócrates inmortalizó con su famosa frase "Deja que tu alimento se...

NUTRICION VARIOS NOTICIAS

GRASAS TRANS: LA PEOR GRASA PARA EL CORAZON

GRASAS TRANS: LA PEOR GRASA PARA EL CORAZON

Los ácidos grasos trans, están presentes en un gran número de alimentos como las margarinas vegetales o productos de bollería, pastelería o algunos helados.Son muchos los niños y adolescentes con altos niveles en colesterol y azúcar, por los excesos en bollería industrial, palomitas, fritos, etc.No digo que se eliminen totalmente, que a los niños de vez en cuando se les pueden dar, pero como algo especial. Es por lo que se impone sustituir en las meriendas y desayunos las bollerías industriales por preparados caseros a base de producto fresco, o elaborados sanos de jamón york, jamón se...

NUTRICION

REDUCIR LA OBESIDAD EN ADOLESCENTES

REDUCIR LA OBESIDAD EN ADOLESCENTES

Este artículo está sacado de la revita digital consumer Eroskihttp://revista.consumer.es/

Me parece de mucho interés y todos deberíamos sacar conclusiones y cuidar a nuestros jóvenesEl estudio Evasyon es un programa terapéutico integral de educación nutricional y actividad física destinado a reducir el sobrepeso y la obesidad en adolescente

Autor: Por MAITE ZUDAIR

Los datos extraídos del reciente estudio "Alimentación y Valoración del Estado Nutricional en Adolescentes" (AVENA) dan idea de la prevalencia de exceso de peso entre los adolescen...

NUTRICION SALUD

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.