CHOCOLATE página 2

Brownie con nata y mermelada de frutos rojos    Hace unas semanas recibí un paquete en casa. Cuando lo abrí me llevé una sorpresa, pues no me esperaba que la marca DIA me enviara varios productos, una bolsa, un delantal y unos libritos. Miré los libritos, leí los papeles que acompañaban y me decían que me mandaban los ingredientes necesarios para hacer un brownie exprés y el libro con la receta y una pequeña encuesta. Resulta que esos libros están escritos en torno a una receta: 5 libros, 5 recetas, 5 historias que puedes leer mientras haces la receta, en los tiempos de espera.  ...

Tarta de chocolate al microondas

Una tarta muy sencilla en forma de corazón y de pocas calorías, aunque no enteramente ligera, pero podemos darnos un capricho con una pequeña porción y más tratándose de un postre para el día de los enamorados.

Es fácil y rápida de hacer, con ingredientes sencillos y en poco tiempo al hacerse en microondas, así que no hay excusa para prepararla.

El adorno final de nata le va muy bien y es muy sabroso, aunque lógicamente influye en más calorías. Si quieres, puedes utilizar nata en spray .

Mezcl...

Conchas de hojaldre con chocolate especiado y pasas

Estos bocaditos de hojaldre son muy suaves y tienen un sabor muy especial. Os los recomiendo.

Son muy fáciles de hacer y les he puesto de nombre"conchas" porque una vez horneados se abre el hojaldre con la mitad, formando una especie de concha donde se introduce una bola del relleno hecho a base de chocolate. 

El hojaldre lo compro refrigerado pues hacerlo me resulta dificil. Unas veces lo compro en una pastelería cerc...

 Bocaditos de hojaldre con relleno de chocolate dátiles y almendras

El hojaldre lo uso del refrigerado en plancha rectangular.

Para el relleno mezclo con el chocolate algunas especias que le dan un sabor diferente.

Ponemos a precalentar el horno a 200º.

Pastelitos de galletas y chocolate   Esta receta de galletas rellenas de chocolate y bañadas también de chocolate, es muy sencilla, con un resultado estupendo que gusta a todos.

Es muy sencilla, se puede hacer con niños, que pueden colaborar en todos los pasos.

La receta me la publicaron en el libro del Instituto de la Galleta: RecetarioGalleta2.0Aproga. Nutrición y Salud, si bien esta receta es algo diferente y mas completa. Se puede descargar en formato PDF en:http://www.institutodelagalleta.com/docs/APROGA_Recetario%20Galletas%202.0.pdf

Bizcochos fritos rebozados y chocolateados

Se me ocurrió hacer ésta receta porque tenía un paquete de bizcochos blandos de soletilla abiertos de mas de una semana y se estaban poniendo duros.Pensé que si los remojaba y los freía, quedarían parecidos a las torrijas. 

Los bizcochos vienen dobles, pegados unos con otros. Los dejé asi.

Después les puse el toque de chocolate, que los dejó muy ricos y diferentes.

Comenzamos poniendo a hervir la leche con 1 cucharada de azúcar, la piel del limón (solo la...

Tarta de chocolate y galletas sin azúcar

Seguro que triunfáis con esta tarta de chocolate y lo mejor es que, como el nombre indica, es rapidísima de hacer y además sin azúcar. Y como es de galletas, no necesitamos horno.

La base y capas de galletas se pueden hacer o bien de las hojaldradas, o de cualquier tipo de galletas María sin azúcar. 

La crema de relleno y de cubrir la tarta es exclusivamente de chocolate, os aseguro que para los que lo amamos es pura delicia. Yo pongo Valor sin azúcar, en polvo, que me da muy bien resultado.

Los edulcorantes podéis usarlos...

bizcocho de calabaza, chocolate y nueces

Os traigo un bizcocho de calabaza y chocolate muy rico y jugoso.

Entre los ingredientes pongo el aceite de oliva virgen extra suave o viejo. Lo explico:

Para hacer dulces, el  aceite de oliva virgen extra (Aove) mas suave es el de la variedad "Arbequina" de bajo amargor, bajo picante y marcado dulzor. Pero cuando el Aove tiene un tiempo, a partir de los 6 u 8 meses, ya es viejo y pierde parte del sabor intenso y casi todos sirven para repostería.

Yo pongo menos cantidad de Aove del que se suele indicar en las recetas que ll...

Brownie de chocolate con almendras, nueces y Aove,

Os voy a explicar la forma de hacer un Brownie de chocolate con almendras, nueces y Aceite de oliva virgen extra.

Este brownie lo hice en mi Taller de cocina Sana con aove en la Feria #AgroPriego: "Cocina sana y sostenible" y tuvo un gran éxito.

Os doy la versión de horno y la de microondas, con lo que tendréis dos buenas opciones para hacerlo.En cualquiera de ellas, seguro que os va a gustar.

Copa crema de chocolate y nata sin azúcar

Hoy es el día del cacao, 7 de Julio y vaya mi homenaje para este día con un postre a base de cacao, que está muy rico.Es fácil de hacer y solo lleva dos componentes: una mousse de chocolate y nata montada, servidos en copas.

Tarta tres chocolates   El pasado día 2 fue el cumpleaños de mi hija pequeña, que ya no lo es tanto porque ha cumplido 18 años. Normalmente le hago tarta de galletas que es la que mas le gusta, pero una ocasión tan especial se merecía una tarta especial, y pensé que una tarta 3 chocolates era ideal para la celebración.

Así que me puse manos a la obra, copié varias recetas y salió la tarta que os muestro a continuación. Aunque parece complicada, no lo es y además no necesitamos horno.

Café con chocolate aromatizado a la naranja y especias

Esta tarde, en el programa Luz de gas Radioblog, voy a explicar una merienda un tanto especial: una bebida deliciosa, calentita, estupenda, tambien para desayuno y para degustar sola o en compañía.

Utilizo café de cafetera (da igual si es natural, mezcla, torrefacto o descafeinado), y si solo tienes en casa café liofilizado, úsalo igualmente, reconstituido como tengas costumbre.

La leche a tu gusto: entera- semi o desnatada, o leche vegetal.

Ten en cuenta que la piel de naranja debe estar cortada muy fina, sin...

Tarta de galletas, naranja y chocolate

Las tartas de galletas son muy populares y a la mayoría nos gustan mucho. En mi casa, son las preferidas de mis hijos y además son muy prácticas, pues se pueden hacer de muchos tamaños, desde las mas pequeñas a las mas grandes.

No necesitan molde, aunque quedan más bonitas si las hacemos en alguno.

Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi hija pequeña y cambié un poco la crema clásica por otra de naranja, que en contraste con el chocolate queda de un sabor exquisito.

Como la tarta era para llevar, pues ya sabéis que los j...

Vasitos de crema de vainilla y chocolate   Estos  vasitos son una solución fácil y rápida para un postre sencillo y rico que gusta a toda la familia. Se pueden hacer de un día para otro. La presentación los hace mas festivos, y también podéis presentarlos en copas.

Los ingredientes van bien detallados y podéis sustituir azúcar por edulcorantes.

Para ello os aconsejo que visitéis mi tema de equivalencias entre azúcar y edulcorantes.

Comenzamos triturando los bizcochos en Thermomix: Los troceamos...

Sorbete y batido de chocolate con plátano    Os traigo 2 recetas de como hacer sorbete y batido de chocolate con plátano. En Thermomix y también de forma convencional, con plátano congelado. Son saludables, aptas para dietas, fit, muy fáciles y rápidas y las explico con varias opciones. En verano se encuentran plátanos a muy buen precio, pues el calor les pone la piel a motas negras y los ablanda, lo que no quiere decir que por dentro estén mal. Yo suelo comprar bastante cantidad cuando los encuentro en oferta: les quito la piel y los meto en el congelador en un hermético. Así los voy ga...