Almendras

CREMA FRIA DE MANZANAS Y PASAS

CREMA FRIA DE MANZANAS Y PASAS

Esta sopa fría es una especie de ajo blanco, solo que de sabor mas suave y afrutado.Admite unas almendras molidas en la masa, aunque yo solo las pongo de vez en cuando.Ya van pegando cosas fresquitas, porque hay días que sube la temperatura, aunque también está buena a temperatura ambiente.Es un entrante saludable y de pocas calorías.

 Os participo que esta receta ha sido una de las ganadoras del concurso

Recetas con Apple (manzana) de Canal cocina 

INGREDIENTES para 4 personas:2 manzanas reineta100 g. de miga de pan1 clara de huevo1 cucharada de vinagre de manzana3 cucharadas de...

FRUTAS HUEVOS SOPAS Y CREMAS FRIAS Almendras PREMIOS A MIS RECETAS

SALMÓN CON VERDURAS Y ALMENDRAS

SALMÓN CON VERDURAS Y ALMENDRAS

VÍDEO-RECETA

Esta receta es ligera, sabrosa y nutritiva.El salmón es rico en aceites Omega3, con 11 g. de grasa por cada 100 g. de peso.Ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos y aumenta la fluidez de la sangre.Destaca en vitaminas B2, B3, B6 y B9 y B12, magnesio y yodo.Las purinas que contienen se transforman en el organismo en ácido úrico, por lo que se aconseja limitar su consumo en caso de hiperuricemia o gota.Las verduras, el aceite de oliva y las almendras lo complementan, resultando un plato completo y exquisito.

INGREDIENTES:2 rodajas de salmón fresco...

pescados: SALMON Video-receta verduras Almendras

TE DESEO FELIZ NAVIDAD CON UNA RECETA DE TORTITAS

TE DESEO FELIZ NAVIDAD CON UNA RECETA DE TORTITAS

Hitsbook lanzó un concurso para que los que integramos su plataforma hiciésemos una felicitación navideña de máximo un minuto, con lo que consideráramos oportuno, así que he grabado mi felicitación con una receta de tortitas que me gustan para desayunar, sobre todo en estos días de vacaciones que estamos toda la familia.

También os anímo a que participéis en el concurso o en las votaciones, solo tenéis que registraros en: http://www.hitsbook.com/es/ Aquí tenéis el vídeo y la dirección de enlace, por si no se pudiera ver: http://www.hitsbook.com/es/concursos/...

postres: VARIOS Almendras chocolate COCINA NAVIDEÑA

DATILES 2 QUESOS Y ALMENDRAS

DATILES 2 QUESOS Y ALMENDRAS

Un aperitivo muy fácil, propio de estas fechas.  Lo he montado en video-receta con las explicciones y el paso a paso y al final tenéis lo ingredientes para rellenar 15 dátiles. Aquí no pongo cantidades, pues dependerá si os gustan mas o menos rellenos y de la cantidad que vayáis a hacer.

INGREDIENTES:Dátilesqueso azulqueso de untar lightalmendras laminada

Puede ser  un aperitivo o un postre, de cualquier forma seguro que quedaréis bien.El vídeo podéis verlo en:http://www.hitsbook.com/es/hits/cooking/datiles-2-quesos-y-almendras/

Gracias por tu visita y por tu comentario

postres light: FRUTAS Video-receta Almendras APERITIVOS: frios COCINA NAVIDEÑA

ALMENDRADOS SORPRESA DE MANDARINA

ALMENDRADOS SORPRESA DE MANDARINA

Esta forma de poner la fruta la experimenté hace muchos años cuando probé las "frutas de Aragón", aunque ellas están confitadas, además lo de envolver en chocolate las frutas es algo muy usado, así que no invento nada.

La innovación que os presento es un "toque" que yo le hago, una variación que gusta mucho, a la vez que crea una presentación diferente.Tanto los ingredientes como la preparación son sencillos. Los tenemos a mano y cualquiera puede hacer esta receta, por poca idea que tenga de cocinar.

RECETA PREMIADA.Presentada en Noviembre 2012 para receta de Otoño en LA FRUTA F...

FRUTAS postres: VARIOS Luz de gas Radioblog Almendras chocolate PREMIOS A MIS RECETAS

CALABACÍN CON SALMÓN

CALABACÍN CON SALMÓN

13/10/2009Ya quedan poquitos calabacines en mi huerto, pero todavía puedo disfrutar de ellos durante un tiempo pues duran mucho después de recogidos si se dejan en un sitio fresco y seco; yo los dejo en el suelo y les voy dando vuelta (en el frigorífico se estropean antes, solo los meto una vez empezados)

INGREDIENTES:500 g. de calabacín, limpio y troceado1 loncha de salmón ahumado50 g. de almendras fileteadas3 huevos1/2 vasito de aceite de oliva virgen extraperejil fresco (unas ramitas)sal

Cocer el calabacín con agua y sal, justo hasta que enternezca un poco -cuidar que no se haga puré...

verduras: CALABACIN Almendras

CARRILLADAS EN SALSA DE ALMENDRAS

CARRILLADAS EN SALSA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES:1 kg. de carrilladas de cerdo1 cebolla añeja, grande 1 calabacín mediano1 pimiento verde pequeño2 dientes de ajo2 cucharadas de almendras150 dl. de aceite de oliva virgen extra150 dl. de vino blancosal y pimienta

 

Comenzamos limpiamos las carrilladas. Si tienen las dos partes, quitamos la que es como una telilla y dejamos solo la parte de bolita y reservamos. Esa parte que no utlizamos nos puede servir para guisos diferentes.

Echamos el aceite en una cacerola y freimos ligeramenta las a...

carnes: CERDO Almendras COCINA NAVIDEÑA

FILETES DE LENGUADO EN SALSA DE ALMENDRAS

FILETES DE LENGUADO EN SALSA DE ALMENDRAS

Esta receta me la he inventé porque quería hacer algo diferente, sano, con textura, y a la vez enriquecer el plato.Me gusta el pescado cocinado de forma muy simple, pero que sea sabroso.La verdad es que me salió riquísimo.

Está incluida en el Libro Oficial del Programa de Canal Cocina:  "Cocinamos contigo", donde intervine contando esta receta en la Plaza de la Corredera, de Córdoba.

 

Ingredientes (para 4 comensales)4 filetes de lenguado, congelados50 gramos de almendras enteras50 gr. de almendras fileteadas2 dientes de ajo1 trozo de cebolla125 g. de aceite de oliva virge...

pescados: lenguado pescados MIS RECETAS INCLUIDAS EN LIBROS Almendras PREMIOS A MIS RECETAS

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.