ajo blanco

Chary Serrano Chary Serrano 13 Jun, 2013

AJO BLANCO

Ingredientes:

- 100 grs. de almendras crudas peladas
- 250 grs. de pan de pueblo
- 1 ajo
- aceite, vinagre, agua y sal

- Ponemos en la batidora todos los ingredientes excepto el agua. Batimos muy bien, obteniendo una especie de mayonesa.
Añadimos agua a la mezcla a gusto y aderezamos de sal y vinagre. Servimos muy frío, con guarnición de uvas pasas sin pepitas y manzanas ácidas cortadas en pequeños dados.

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.