TOMATES VERDES FRITOS

Publicado en 9 Agosto 2013

Llevo años pensando en hacer esta receta, cada vez que vuelven a poner en T.V. la famosa película "Fried Green Tomatoes" (tomates verdes fritos) 1.991, de Jon Avnet, que tanto me gusta.

Este año, aprovechando que tengo muchos tomates verdes, que a algunos les está costando colorearse... me he puesto a hacerla.

Miré hace tiempo por Internet recetas, pero no apunté ninguna, así que a la hora de hacerlos me llevé en parte por mi imaginación, y en otra parte por los recuerdos que tenía de algunas.

Salieron bien, están buenos, aunque a nuestro paladar resultaron algo diferente, pero por fin puedo decir que los hice.

Hice reportaje en vídeo bastante detallado, que podéis verlo en mi canal de Hitsbook y mas abajo lo veis en You tube.

TOMATES VERDES FRITOS

INGREDIENTES
​3 o 4 tomates verdes medianos, procurando que sean del mismo tamaño
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de orégano
2 huevos
sal
pan rallado
aceite de oliva para freír
ramitas de perejil para adornar

- opcional: pimienta molida

Lavar y cortar los tomates a rodajas de 1 cm. aproximadamente.

Estos son mas bien grandecitos y algo rosados por dentro.

Poner las rodajas sobre papel de cocina para que absorba el jugo.

Echarle por encima sal, orégano y tomillo y dejarlos 1 hora que sigan soltando jugo.

TOMATES VERDES FRITOS
TOMATES VERDES FRITOS

Batir los huevos con una pizca de sal (le sentarían también una pizquita de pimienta)

Poner en un plato pan rallado.

Rebozar las rodajas en huevo y luego en pan rallado y freír en abundante aceite a fuego fuerte, cuidando de darles la vuelta antes que se nos doren demasiado.

TOMATES VERDES FRITOS

Cuando estén doraditas por ambos lados, sacar a un papel absorbente.

Servir inmediatamente adornados con unas hojitas de perejil.

Se pueden servir como aperitivo, entrante o primer plato.

TOMATES VERDES FRITOS
TOMATES VERDES FRITOS

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #Video-receta, #TOMATES, #APERITIVOS: Calientes, #COCINA VEGETARIANA

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more information 08/01/2014 14:45

Those were green tomatoes? I thought it was some new kind of pâté. Anyways, the recipe looks good enough for a try. Usually I don’t like dishes made out of tomatoes, as they tends to have a sour taste.

Merchi 08/13/2013 19:45

Que ricos están, yo los probé en casa de una amiga y me encantaron. Como entrante son una delicatesem.

besines

Chary Serrano 08/15/2013 12:27

Si Merchi, y la próxima vez los voy a hacer mas "de bocadito", con tomates pequeños

marisma 08/13/2013 15:13

Hola Chary, ya estoy de vuelta de mis vacaciones. Jo a mi me pasa lo mismo, siempre me quedo intrigada con esta receta cuando veo la peli, y la he visto varias veces eh? es que me encanta. Nunca creí que pudiese ver una película más de una vez y ya levo algunas jeje
Me ha encantado tu receta, a ver si me acuerdo un día y la preparo porque te han quedado de lujo.
Un besooo

Chary Serrano 08/15/2013 12:26

Ya te llagará el dia, como a mí

reme 08/12/2013 21:02

Una pinta estupenda.....besines

Chary Serrano 08/15/2013 12:26

Besos reme

malali 08/12/2013 13:46

Me ha hecho gracia la receta ( también por la película) lo probaré te han quedado con una pinta estupendaa

Chary Serrano 08/15/2013 12:26

Gracias Malali

Sabina 08/11/2013 06:23

Mmm, me gustaria comerlos a mi tambien, una receta que siempre me ha llamado la curiosidad, deben de estar buenos, se ven apetitosos. Sabina

Chary Serrano 08/15/2013 12:25

Están buenos y son fáciles

Chary Serrano 08/10/2013 14:10

Seguro que si la ves te gustara.
Yla

ecsBlog 08/09/2013 17:59

Curiosa receta y con lo que me gustan los tomates ... He oido hablar de la peli pero no la vi
Bss