TARTA DE QUESO SIN AZÚCAR

Publicado en 26 Marzo 2017

Hoy traigo una Cheesecake muy rica y dietética.

Último domingo del mes y volvemos los #Asaltablogs al ataque. Este mes nos tocó asaltar la cocina de Mavi Blasco, del blog  Mandarinas y Miel. Esta receta me gustó bastante, entre otras muchas, pero al final me decidí por ella al ser baja en calorías. 

Yo he hecho una versión bastante parecida, algo mas reducida en grasas. La receta de Mavi la podéis ver AQUÍ

Ella la termina con mermelada de arándanos sin azúcar y yo he utilizado mermeladas de albaricoque y de fresas en zonas diferenciadas, también sin azúcar, porque mi hijo es alérgico a las frutas rojas. Así podía comer de la parte del albaricoque.

TARTA DE QUESO SIN AZÚCAR

Para una tarta de 8 personas necesitaremos:
Ingredientes:
1 tarrina de queso de untar light (tipo Philadelphia)
200 ml. de nata para montar.
1 yogur desnatado 0% natural
3 cucharadas de leche
6 hojas de gelatina neutra
2 cdas. de edulcorante líquido
100 g. de galletas tipo María sin azúcar
50 g. de mantequilla
una pizca de sal
Mermeladas de fresa y albaricoque sin azúcar

.

Comenzamos triturando las galletas. Derretimos la mantequilla y amalgamamos, apretando con las manos. Yo he utilizado la mitad de la mantequilla que pone en la otra receta. Aunque la galleta queda algo menos apretada, al hacer la tarta queda bien.

En el fondo de un molde desmontable ponemos la masa de galleta repartiéndola bien y apretándola.

 

TARTA DE QUESO SIN AZÚCAR

Remojamos las hojas de gelatina en agua fría hasta que ablanden. Escurrirlas y reservarlas.

TARTA DE QUESO SIN AZÚCAR

Montamos la nata con un pellizquito de sal. Añadimos el queso cremoso y el yogur y seguimos batiendo. Ponemos a calentar las 3 cucharadas de leche y disolvemos la gelatina escurrida. Esperamos a que enfríe y las añadimos a la mezcla junto con las 2 cucharadas de edulcorante líquido (o en polvo). Seguimos batiendo hasta que quede todo integrado.

TARTA DE QUESO SIN AZÚCAR

Cuando la mezcla esté fina, vertemos poco a poco en el molde con cuidado para que no se remuevan las galletas. Lo tapamos con film y metemos en el frigorífico mínimo 5 horas o de un día para otro.

TARTA DE QUESO SIN AZÚCAR

Cuando vayamos a servirla, desmoldamos la tarta y la cubrimos con la mermelada. En mi caso, como dije antes, con las dos mermeladas: mitad y mitad.

TARTA DE QUESO SIN AZÚCAR

Nuevo blog asaltado en el  #Asaltablogs de Marzo/17

Esperando el próximo asalto.

 

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #postres light: TARTAS, #postres light: FRUTAS

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Iratxe (NBNeB) 04/02/2017 10:58

Genial elección Chary! Las tartas de queso siempre triunfan. Y además si es sin azúcar, mucho mejor!
Buen asalto! Muás

blanca 04/01/2017 18:52

que tarta mas estupenda

Patricia Blanco Budia 03/31/2017 00:49

Fabulosa Chary!!! Me encanta!!! Besitos, guapa!

Maggie 03/30/2017 19:50

Que me gustan las tartas de queso! Y si son con quark mas aun! muy bonita con los dos colores!

Mavi 03/30/2017 18:35

Chary esta fue una de mis primeras tartas en el blog, la hacía muchas veces, es muy buena!
Gracias guapa!!
Un bst.

laura selene 03/29/2017 17:55

Una tarta de queso de lo más apetecible y mola que sea sin azúcar. Beso.

María del Carmen González Curral 03/29/2017 12:32

Buena opción eso de que sea sin azúcar

Antojo en tu cocina 03/27/2017 20:45

Muy rica!

Hirma Filter 03/27/2017 16:30

vaya que delicia!!! tiene una pinta de pillar un cachito!!
un besote

La cajita de Nieves y Elena 03/27/2017 16:09

Ole, así mola, para todos los gustos, como las pizzas, mitad y mitad jejeje...
Me encantan las tartas de queso!
Besos
Nieves

Montse Morote Ortega 03/26/2017 22:21

Una tarta estupenda y ligera, estupendo!!!
Besoss

Estela Sanchez Ruiz de Luna 03/26/2017 20:10

Que buena... ¡y sin azucar!

Monica 03/26/2017 12:17

Me gusta mucho tu asalto Chary, felicidades!!!

kasioles 03/26/2017 11:36

¡Deliciosa y fácil de hacer!
Especial para diabéticos y para todos aquellos que no nos guste lucir el michelín.
Ha sido un gran acierto compartir esta receta. Muchas gracias.
Cariños.
kasioles