Posts con #cocina de cuaresma tag

Publicado en 9 Noviembre 2007

Esta receta de bacalao la experimenté hará tres años y desde entonces la pongo. Ni que decir tiene que el Viernes Santo es obligada, pues sale riquísima y gusta a todos. INGREDIENTES:(PARA 4-5 PERSONAS) 8 -9 trozos de bacalao fresco, o congelado2 cebollas2...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #pescados: BACALAO, #pescados, #PATATAS, #COCINA DE CUARESMA

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Publicado en 2 Julio 2007

INGREDIENTES PARA LA MASA: 500 gr harina200 cc. agua tibiatodo el aceite de la lata de atún1 avellana levadura prensada de panadería (sobre 30 g.)1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimentón dulce INGREDIENTES PARA EL RELLENO: 1 lata mediana de atún...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #masas y pizzas: EMPANADAS, #COCINA DE CUARESMA

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Publicado en 17 Mayo 2007

Si hay una comida propia de la Cuarema en Córdoba, un guiso secillo y familiar, son los garbanzos con bacalao. Mi madre los ponía los viernes, después de ponerlos en Miercoles de Ceniza, aunque a veces alternaba con Patatas con bacalao. Y no solo en Córdoba,...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #PLATOS DE CUCHARA, #LEGUMBRES, #COCINA CORDOBESA, #COCINA DE CUARESMA

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Publicado en 23 Noviembre 2006

Un plato totalmente vegetariano, rico y de dieta. INGREDIENTES: 2 patatas 2 zanahorias 2 puerros 2 ajos 1 pimiento choricero 1 pastilla de caldo de verduras aceite, sal y pimienta 1 1/2 l. de agua Pelar y trocear los ingredientes, aprovechando lo más...

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