Posts con #cocina de cuaresma tag

Publicado en 2 Abril 2009

En Córdoba es tradición elaborar estos dulces para la Navidad, aunque hay quien también los hace en Semana Santa. Recuerdo que cuando era pequeña venia a casa una señora amiga de mi madre y se los hacía. Le salían muy buenos y siempre traía una lata de...

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Publicado en 12 Marzo 2009

Los roscos son uno de los dulces navideños que mas gustan.Con esta receta los podréis hacer, que seguro os saldrán bien. INGREDIENTES:1 huevo3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra2 cucharadas de azúcar2 cucharadas de leche2 cucharadas de anís1 papelillo...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #DULCES DE NAVIDAD, #postres: FRITOS, #COCINA CORDOBESA, #COCINA DE CUARESMA

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Publicado en 24 Noviembre 2008

Ingredientes:4 lomos de bacalao desalado1 kg. de cebollitas frescas de las alargadas2 huevos1 vaso de aguapimientaeneldo1/2 vaso de aceite de oliva virgensal Preparar las cebollitas frescas, limpias y abiertas por la mitad, dispuestas sobre toda la bandeja...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #pescados: BACALAO, #pescados, #COCINA DE CUARESMA

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Publicado en 31 Octubre 2008

El invierno nos ha llegado de pronto. El lunes hizo un dia estupendo, casi de principios del otoño y el martes empezó a hacer frio, ayer jueves a llover y hoy tenemos un dia lluvioso y frio. Pega un buen guiso y este es ideal; es fácil de hacer, baratito...

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Publicado en 17 Octubre 2008

INGREDIENTES: 4 lomos de bacalao bien desalado1 cabeza grande de ajosaceite de oliva virgen extraharinaperejilpoupurrí de pimientas Poner en una cazuela bien grande un fondo generoso de aceite de oliva, calentar. Pelar y cortar los ajos a láminas finas...

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Escrito por Chary Serrano

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Publicado en 1 Octubre 2008

El término ¨picadillo" es muy usado en Córdoba en platos de frutas y vegetales. La mayoría de lo que se come crudo y troceado es un picadillo, aunque es verdad que cada vez mas se utiliza "ensalada". INGREDIENTES: Bacalao salado limpio de piel y espinas,...

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Escrito por Chary Serrano

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