Posts con #cocina de cuaresma tag

Publicado en 22 Enero 2010

Estos cardos los saco de las pencas de las alcachofas que tenemos sembradas. Son muy sabrosos y mas verdes, pero necesitan mas cocción. INGREDIENTES:Cardos limpios y troceados pancominosaceiteajopimentón dulcesal Las cantidades dependen de los comensales...

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Publicado en 1 Diciembre 2009

Estas albóndigas salen muy buenas y la salsa muy suave.A mi me gustan bastante.Además se pueden dejar hechas (a falta de la salsa, que es mejor hacerla en el momento) de un dia para otro. También forman parte de mis recetas para dias especiales, en Semana...

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Escrito por Chary Serrano

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Publicado en 6 Noviembre 2009

INGREDIENTES200 g. de bacalo desalado, a tiritas200 g. de gulas (yo utilizo La Gula del Norte)2 o 3 dientes de ajo1 guindillaaceite de oliva virgen extra Una preparación muy sencilla pero de un resultado extraordinario.Un platio de etiqueta, a pesasr...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #pescados: BACALAO, #GULAS, #pescados, #COCINA DE CUARESMA, #COCINA NAVIDEÑA

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Publicado en 25 Septiembre 2009

25/09/09 Este plato es muy apropiado para la época que empieza, además es muy ligero, rápido y fácil de hacer.Os cuento una anécdota.A mi marido no le gusta que le cambie de lo conocido, por lo que algunos de los platos que preparo no los prueba, pero...

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Publicado en 7 Mayo 2009

Esta es la receta del típico pastelón cordobés o pastel cordobés, se llama de las dos maneras. La receta que yo hago aquí, con jamón serrano, lo hacen por encargo y también la encuentras hecha en en algunas confiterías.No es un postre que se suela hacer...

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Publicado en 5 Abril 2009

Como manda la tradición, en Semana santa cada sitio tiene su dulces típicos de Córdoba, como en otros sitios, son las torrijas, aunque también otros mas. Os las pongo con enlaces a mis recetas. Que paseis buena Semana Santa y que no engordeis mucho.......

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #DULCES DE SEMANA SANTA, #COCINA CORDOBESA, #COCINA DE CUARESMA

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