Posts con #cocina cordobesa tag

Publicado en 3 Febrero 2010

Como aún tengo congeladas habas y coliflores de la pasada temporada, preparamos este arroz que a mi me gusta especialmente, aunque es mi marido el que le da el toque de paella que tanto nos gusta, pero en esta ocasión y como estábamos con unos amigos,...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #COCINA CORDOBESA, #ARROZ: Paellas, #ARROZ

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Publicado en 22 Enero 2010

Estos cardos los saco de las pencas de las alcachofas que tenemos sembradas. Son muy sabrosos y mas verdes, pero necesitan mas cocción. INGREDIENTES:Cardos limpios y troceados pancominosaceiteajopimentón dulcesal Las cantidades dependen de los comensales...

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Publicado en 7 Mayo 2009

Esta es la receta del típico pastelón cordobés o pastel cordobés, se llama de las dos maneras. La receta que yo hago aquí, con jamón serrano, lo hacen por encargo y también la encuentras hecha en en algunas confiterías.No es un postre que se suela hacer...

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Publicado en 15 Abril 2009

Premiada en Febrero 2010 :Recetas caseras en muchogusto.net http://www.muchogusto.net/concurso/ Este plato es muy apreciado en casa, por mi marido sobre todo, porque es típico de su pueblo, Hinojosa del Duque (Córdoba). El cordero del Valle de los Pedroches,...

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Publicado en 5 Abril 2009

Como manda la tradición, en Semana santa cada sitio tiene su dulces típicos de Córdoba, como en otros sitios, son las torrijas, aunque también otros mas. Os las pongo con enlaces a mis recetas. Que paseis buena Semana Santa y que no engordeis mucho.......

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #DULCES DE SEMANA SANTA, #COCINA CORDOBESA, #COCINA DE CUARESMA

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Publicado en 2 Abril 2009

Esta sopa me gusta mucho, la hacía mi madre casi siempre que ponía cocido en temporada de coles. Guardaba el caldo para hacerla, aunque también a veces le echaba estos ingredientes al cocido, pero esa receta para otro dia. Ahora es temporada todo el año...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #Verduras: DE HOJA, #PLATOS DE CUCHARA, #COCINA CORDOBESA

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