Posts con #cocina cordobesa tag

Publicado en 2 Marzo 2011

Este guiso es muy suave, digestivo y está muy bueno. Va muy bien para el frío que todavía tenemos. INGREDIENTES:1 Kg. de patatas500 g. de pez de espada1 pimiento rojo1 tomate2 dientes de ajo1 rebanada de pan1 cucharada de pimentón100 cc. de aceite de...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #PLATOS DE CUCHARA, #pescados, #COCINA CORDOBESA, #PATATAS, #COCINA DE CUARESMA

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Publicado en 11 Febrero 2011

Esta es una tortilla de aprovechamiento. Me sobraron de un cocido: garbanzos, patatas y carne y aunque lo normal es usarlos para croquetas y tenía en el congelador, pensé en hacer algo diferente y recordé que mi madre hacía garbanzos aliñados, tipo ensalada...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #tortillas, #LEGUMBRES, #HUEVOS, #COCINA CORDOBESA

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Publicado en 23 Noviembre 2010

Este domingo salí a coger setas. El sábado hizo un día malísimo, de lluvia y frío y el domingo amaneció algo mejor, nublado, frío pero al menos no llovía, así que mi hija pequeña y yo nos pusimos unas botas, nos abrigamos bien y dimos una vuelta por nuestro...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #SETAS, #COCINA CORDOBESA, #JAMÓN SERRANO.

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Publicado en 13 Noviembre 2010

Estamos empezando la temporada, aparecen las setas y algunos níscalos y nada mejor que aprovechar esta maravilla de la naturaleza Recién cogidos en nuestra finquita, elaborados de forma muy sencilla y comidos con ganas. INGREDIENTES: Níscalos ajos vino...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #SETAS, #HUEVOS, #COCINA CORDOBESA, #verduras

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Publicado en 28 Octubre 2010

En este tiempo y como he contado otros años, lo típico de Córdoba son las gachas dulces. Aquí os pongo enlaces a mis recetas anteriores. GACHAS DULCES DOS RECETAS (Tradicionales y light) http://micocinayotrascosas.com/2007/11/gachas-dulces-2-recetas.html GACHAS...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #COCINA CORDOBESA

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Publicado en 30 Agosto 2010

Uno de mis platos veraniegos, un clásico de nuestra cocina mediterránea. Aparte de lo bueno que está, me sirve para gastar los muchos tomates y pimientos rojos del huerto. Siempre me gusta acompañarlos de huevo duro. INGREDIENTES : 2 pimientos de asar,...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #COCINA CORDOBESA, #verduras: pimientos, #verduras, #ENSALADAS

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