Posts con #cocina cordobesa tag

Publicado en 2 Diciembre 2006

Las albóndigas son una de las comidas favoritas de mi marido. Las pongo incluso en pleno verano y para él siempre en caldo INGREDIENTES para 4 personas : 3 huevos 1 vasito de leche 2 dientes de ajo 3 ramas de perejil 250 g. de carne de ternera, picada...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #carnes: MEZCLAS Y CASQUERIA, #PLATOS DE CUCHARA, #COCINA CORDOBESA

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Publicado en 27 Noviembre 2006

Son una especie de jeringos, o porras, pero hechos a cucharadas. Cocina antigua, en la que no se necesita ningun utensilio fuera de lo común. Lógicamente, de ésto hay diferentes recetas. Esta es de Hinojosa del Duque (Córdoba) Como os voy a señalar, se...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #CHURROS, #postres: FRITOS, #COCINA CORDOBESA

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Publicado en 11 Septiembre 2006

Estas lentejas son básicamente como se han preparado siempre en casa, receta de mi madre, de mi abuela y no se si mas antiguas, me imagino que si, pues todos estos guisos son antiquísimos, aunque cada una le hayamos añadido algo "de nuestra cosecha" En...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #PLATOS DE CUCHARA, #LEGUMBRES, #COCINA CORDOBESA

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