Posts con #carnes: cordero tag

Publicado en 15 Abril 2009

Premiada en Febrero 2010 :Recetas caseras en muchogusto.net http://www.muchogusto.net/concurso/ Este plato es muy apreciado en casa, por mi marido sobre todo, porque es típico de su pueblo, Hinojosa del Duque (Córdoba). El cordero del Valle de los Pedroches,...

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Publicado en 27 Marzo 2009

La pierna de cordero es una de las carnes mas apreciadas en mi casa.Esta receta concretamente la pongo en ocasiones especiales y también forma parte de mis comidas de Navidad INGREDIENTES: Para la pierna: 1 pierna de cordero de no más de 2 kg.1/2 vaso...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #carnes: CORDERO, #COCINA NAVIDEÑA

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Publicado en 6 Febrero 2009

INGREDIENTES:1 pierna de cordero1/2 vasito de aceite de olivapatatitas (la cantidad que se desee)1 tomate1 cebolla añeja1 cabeza de ajos1 vasito de vino blanco con cuerpo2 vasos de aguatomillo, romero, pimienta, laurel, sal Lo primero,es hacerle a la...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #carnes: CORDERO

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Publicado en 8 Noviembre 2007

INGREDIENTES: chuletillas de corderosal SALSA: perejil (1 manojo)ajopimienta en granoaceite de oliva virgen extrasal GUARNICIÓN: aceite de olivapatatascebollaajossalpimienta Con un vasito de aceite, un ajo, sal y un buen manojo de perejil, preparar la...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #carnes: CORDERO

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Publicado en 10 Julio 2007

Este es el nombre que aquí le damos al hígado. Esta receta es típica de Córdoba, o no se si de algún sitio más. Yo la aprendí de mi madre, y ella de la suya y es más antigua aún. Se hace con el hígado de cerdo o el de ternera, aunque yo en esta ocasión...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #carnes: MEZCLAS Y CASQUERIA, #carnes: CORDERO, #COCINA CORDOBESA

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Publicado en 6 Junio 2007

NUESTRA COMIDA DE HOY: Muy sencilla, pero muy rica. INGREDIENTES: 1 paletilla de corderotomilloromeropimientasal1 vasito de vino blanco Ali-Oli: 1 clara de huevo1 ajo1 ramita de perejilunas gotas de zumo de limón1 vasito de aceite de girasolchorreón de...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #carnes: CORDERO

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