Tostas con huevos y bacalao

Una forma original de presentar una tosta, con bacalao en una rica salsa y un huevo frito.Es muy sabrosa con el acompañamiento del refrito de hortalizas que le da mucha jugosidad y sabor.

Es fácil de hacer y muy celebrada en la mesa.

El buen producto siempre por delante:Un buen bacalao que en esta ocasión puede ser de las partes mas económicas porque vamos a ponerlo en trocitos. Da igual si es fresco, congelado o salado (desalado bien previamente) y buenas y frescas hortalizas.Importante utilizar un buen pan, preferiblemente artesano de masa ma...

Magdalenas de chocolate negro

Estas tienen un intenso sabor a chocolate. Saqué la receta de un recetario Thermomix, aunque la he ido variando en las diferentes veces que la he hecho, hasta llegar a ésta.

Aquí os pongo los ingredientes que yo he empleado y cómo las he hecho.

Para quien no tenga Thermomix, al final pongo las indicaciones para hacerlas de forma tradicional.

Pondremos en el vaso del Thermomix el chocolate troceado y el aceite de oliva virgen extra, que sea suave. En la receta venía de girasol. Programamos 2 m...

Nuestras plantas ya no necesitan tanta agua, pero igualmente hay que seguir regándolas con regularidad, quitándoles las hojas muertas o con indicios de que tengan algún bichito o algún hongo.Muchas plantas como los tajetes

y la zinnias están ya en las últimas etapas y hay muchas flores secas que son perfectas para guardar como semilla para el año siguiente.Con una podadora pequeña o unas tijeras, retiraremos el muñoncito y las iremos metiendo en bolsas de plástico (yo las prefiero transparentes, así conozco el contenido) y si queréis las etiquetais con el nombre de la planta y l...

A ver... ¿donde están esos piquetes terroristas-informativos que no se han plantado delante de mi bloque para obligarnos a todas las amas de casa que estamos desempeñando nuestro trabajo, contrariamente a la huelga, a decirnos que nos arreglemos, cojamos el bolso y salgamos pitando del edificio, so pena de romper los cristales, hacer pintadas y estropearnos las flores de las ventanas?

Yo hubiera salido la primera porque... oye, vaya día que llevo...No he parado desde antes de las 8 de la mañana. Soy esquirola a la fuerza.

¡¡Yo quería hoy hacer la juerga!!!!

Pues, bromas ap...

El último concurso finalizado de Canal Cocina tuvo varios ganadores, entre los que me encuentro con mi receta:

Filetes de lomo con puerros y calabacín, publicada en este blog el 31 julio:https://micocinayotrascosas.com/2010/07/filetes-de-lomo-con-puerros-y-calabacin.html

El concurso consistía en subir recetas hechas en menos de 22 minutos, y el premio son dos libros con recetas de cocina de Julius: Julius, 22 minutos y Sigue cocinando en 22 minutos, que recibí hace unas semanasEl 2º lo tengo repetido, pues me ven...

Pastel de gelatina de fresas y naranja

Este postre a base de fresas y naranjas lo hago desde hace bastante tiempo, no siempre como os explico aquí, pero en esta versión es como más me gusta. De hecho lo tenia publicado de los primeros tiempos del blog pero se borraron las fotos y lo anulé, después aumenté el texto, metí fotos, aunque sé que tienen baja calidad, y aquí os lo ofrezco bastante actualizado, especialmente para el HEMC47, que va sobre gelatinas.

Esta es mi aportación.

En mi querida Web Yenodeblog, en su foro, http://yenodeblogs.foroactivo.net/forum.htmpresenté mi receta "Pestiños de Córdoba" como mi mejor receta para el Concurso "POST YdB 2009".

Elegí la de mis pestiños cordobeses entre todas por que además de que me encantan, es algo muy entrañable y a la que tengo mucho cariño y si veis el post sabréis por qué.

Ha obtenido 20 votos, así que ha sido Post ganador en la categoría GASTRONOMÍA

De ésto hace algún tiempo, pero hasta ahora no he tenido ocasión de ponerlo.<...

Asadillo de pimientos y tomates

Este es uno de mis platos veraniegos, un clásico de nuestra cocina mediterránea . Aparte de lo bueno que está, me sirve para gastar los muchos tomates, pimientos rojos y cebollas del huerto. Siempre me gusta acompañarlos de huevo duro, lo que lo hace un plato completo y también vegetariano.

Está lleno de vitaminas y con todos los beneficios de los pimientos y los tomates, que cocinados tiene más licopeno que crudos. 

Al comer frio, es un plato muy bueno y muy veraniego.

Se ponen a co...

Nosotros acostumbramos a beber el gazpacho con la comida.  Este gazpacho nos gusta mucho.

Una amiga me comentó hace años que probara el calabacín crudo en los gazpachs y nos encantó, desde entonces forma parte de muchos de mis gazpachos, ensaladas y rellenos.

El calabacón añade textura y no mucho sabor a diferentes platos, por lo que es ideal usarlo tanto en crudo, como cocinado.

Además como tengo muchos en el huerto, les voy dando salida de esta forma tan fresquita y apetitosa.

Albóndigas en salsa de bajas calorías con alcachofas

Estas albóndigas en salsa quedan muy ricas y son de bajas calorías. Son muy sabrosas, cunden bastante y suelen gustar a todos.

La carne de cerdo blanca, sin nada de grasa, se puede comer dentro de una dieta de bajas colorías. Las otras carnes son pollo y jamón serrano curado,