PAELLA CON CIGALAS, MAR Y TIERRA
Una de las paellas que solemos preparar los domingos mi marido y yo.La mezcla de la carne de cerdo, ternita y jugosa, con el marisco le da un sabor muy especial. Y es un placer degustarla.
Paella con cigalas mar y tierraINGREDIENTES para 4-5 personas:Para el sofrito:100 cc. de aceite de oliva vigen extra1 tomate grande bien maduro.1 pimiento rojo2 dientes de ajo Para la paella:
400 g. de arroz100 g. de gambas500 g. de mejillones200 g. de carne magra de cerdo150 ml de vino blanco Cigalas para ponerlas por encima, en la cantidad que consideréis oportunapimienta re...