Después de una larga ausencia he considerado retomar la actividad en este blog, aunque los otros los siga teniendo desatendidos, pero a todo no llego.Tengo mucho material pendiente de publicar desde hace tiempo, que hago bastantes reportajes, pero son muchos meses los que he pasado sin apenas tiempo para nada y no es que ahora lo tenga, pero el poquito de que dispongo lo voy a emplear en éste blog.Algunos sabéis que a primeros de noviembre mi marido se rompió el brazo derecho. Desde entonces ha estado ingresado 4 veces por diversas causas con un nexo común: Una infección de quirófano por es...

  Espero que disculpéis mi tardanza en dar las recetas ganadoras del CONCURSO DE RECETAS CON NARANJA -  5º aniversario del blog, pero debido a la hospitalización de mi marido desde hace 40 días, hemos pasado muy malos momentos y yo que estoy casi continuamente con él, tengo poco tiempo .

En primer lugar agradecer a la empresa patrocinadora: La fruta en casa su colaboración.

Esta son las recetas participantes, ordenadas por orden alfabético:

BACALAO “DOURAO” CON CLEMENTINAS Y CEBOLLA (AROMATIZADAS CON MENTA Y JENJIBRE) Francisco Ríos  (facebook) https://www.facebook.com/ph...

Recientemente la empresa TABLE&KITCHEN; de Córdoba, ha incorporado a sus servicios un aula de cocina donde impartirá diferentes cursos relacionados con los productos en venta:Decoración, fondant, cocina de microondas, tradicional, coctelería, etc.

El primer curso será con Lékué y se impartirá el próximo sábado 28 de 11.30 a 13.30.Habrá mas cursos, abarcando un amplio programa.

El aula es una maravilla: moderna, limpia, muy...

Estofado de cedo con alcachofas

El cerdo, sobre todo la parte de la paletilla, me gusta mucho para guisos y lo preparo de diferentes maneras. Es una carne suave y tierna y si se limpia bien, apenas tiene grasa. Además es económica.

En  este tema podéis ver los enlaces a mis postres lights que, aunque están en el índice, recientemente he hecho cambios en el aspecto del blog y arriba tengo varios accesos directos a temas importantes y al ser éste uno de los mas visitados quiero darles  mas accesibilidad a través de esta entrada.   POSTRES LIGHTS  

Recetas de FLANES, CREMAS, PUDINGS sin azúcar y/o de bajas calorías:

Recetas de POSTRES CON FRUTAS sin azúcar y/o de bajas calorías:

Recetas de TARTAS,  BIZCOCHOS, sin azúcar y...

Estas torrijas nos gustan mucho, porque el relleno les da un sabor, una cremosidad, una textura y jugosidad muy especial.

No dejan de ser las clásicas torrijas, lo único que las diferencia es el relleno.

 Esta receta fue elegida Mejor receta del mes en el concurso de Google+ ¿Que comemos hoy? En Abril de 2012

 Si queréis ver la forma de hacerlas paso a paso, la tenéis en el vídeo que pongo mas abajo, al final de la receta.

El flan lo he hecho con un sobrecito de Flan chino con las instrucciones...

Crema fría de manzanas y pasas

Esta crema o sopa fría es un ajo blanco, solo que de sabor mas suave y afrutado pues lleva manzanas y pasas.Ya van pegando cosas fresquitas, porque hay días que sube la temperatura, aunque también está buena a temperatura ambiente.Es saludable y de pocas calorías, con un gran sabor.

Es ideal como entrante o primer plato.

 Os participo que esta receta ha sido una de las ganadoras del concurso: Recetas con Apple (manzana) de Canal cocina

El 5 de abril hará 5 años que comencé este Blog y para celebrarlo la empresa La fruta en casa se ha ofrecido para patrocinar mi primer concurso.

Anteriormente he disfrutado sus buenos productos, naturales y de gran calidad, así que me ha parecido oportuno poner el tema del  concurso con la estrella de la empresa: las naranjas.

Podéis participar con recetas dulces o saladas que en su elaboración lleven naranja, de cualquier clase y en cualquier forma, desde la ralladura hasta el zumo.Como veis, no es muy complicado.

Habrá dos premios a las mejores recetas que llevará...

Patatas con cebolla, bacalao y huevos rotos

Esta receta es muy apreciada por mi familia y amigos.

A los huevos fritos con patatas hay pocos que se resistan y si además le ponemos bacalao, el resultado es magnífico.

Unas patatas fritas tradicionales a palitos, con un toque especial de cebolla y ajo.

Es un plato fácil y rápido de hacer y económico, pues aunque el bacalao es algo caro, para esta preparación podemos comprar partes mas baratas

Pelamos, lavamos y partimos las patatas a palitos corto...

Tengo un buen resfriado desde le miércoles pasado. Vamos, perfecto, no le puedo poner pegas, tiene de todo: estornudos, escalofríos, dolor de garganta...  y encima vuelve al frío.Pero no os voy a poner nada calentito, que es casi exclusivamente lo que tomo, si no algo frío y calórico pero  ¡que rico!

Cuando una está malita le apetece algún  caprichito y este fin de semana que había mejorado (pero he vuelto a recaer) me puse manos a la obra y como tenía algunos restillos de lomo picado y un trocito de chorizo preparé esta zurrapa para el desayuno del domingo (y para mas desayunos, que...