PUDING DE CALABACÍN Y PIMIENTOS ASADOS, EN MICROONDAS

PUDING DE CALABACÍN Y PIMIENTOS ASADOS, EN MICROONDAS

Puding de calabacín y pimientos asados en microndas

 

Este puding salado en microondas es una apuesta segura cuando quieres tomar algo rico y sano.  Se adapta a muchos menús y también es ideal para llevar a una reunión de amigos, o para dejarlo hecho con antelación.  Me gusta mucho como plato único en la cena, lo mismo tibio que frío. 

El molde que he utilizado es de silicona con la forma clásica del flan, que lo hace muy especial, pero cualquiera que tengáis de cristal os va a servir y hacerlo en microondas nos ahorra tiempo y energía, pues se hace en muy poco rato.

Rec...

VERDURAS Y HORTALIZAS Video-Recetas TARTAS Y PUDINGS, SALADOS MICROONDAS

Chary Serrano | 29 octubre, 2012

ALCACHOFAS CON ANCHOAS

ALCACHOFAS CON ANCHOAS

Alcachofas con anchoas   Una receta con alcachofas en conserva, muy fácil y rápida, para quedar bien cuando tienes poco tiempo de dedicarle a la cocina, o se presenta una visita de improviso.   Hay ciertos alimentos de "fondo de despensa" en mi cocina. Los ingredientes de esta receta nunca me faltan, pues son muy versátiles, con los que preparo diferentes platos.   Las alcachofas en conserva las preparo también a menudo y con recetas distintas, como éstas alcachofas al pimentón.   Debajo de esta receta os dejo 6 más con alcachofas, aunque no sean en conserva. En alguna he usado alcac...

Verduras/Hortalizas: ALCACHOFAS - CARDOS - HABAS

Chary Serrano | 23 octubre, 2012

MI CURSO DE CAKE POPS EN EL AULA DE TABLE&kITCHEN

MI CURSO DE CAKE POPS EN EL AULA DE TABLE&kITCHEN

El pasado 6 de octubre di un curso sobre Elaboración y decoración de Cake Pops en el áula de TABLE & KITCHEN,Córdoba.

La participación fue muy buena, así como el desarrollo del curso.Además de lo anunciado en el cartel, en la convocatoria de la página web especificaba que iba a dar otras formas novedosas de este tipo de dulces y otras parecidas y nociones básicas sobre dulces en el microondas.

Todas las ideas que aporté fueron muy bien recibidas, incluso ya tengo fotos de elaboraciones que expliqué, que en casa hicieron algunas alumnas.

 

Estos mosaicos los he...

CAKES POPS y CUP CAKES

Chary Serrano | 18 octubre, 2012

CONSERVAS DE TOMATES SECOS EN ACEITE, 3 RECETAS

CONSERVAS DE TOMATES SECOS EN ACEITE, 3 RECETAS

Conservas de tomates secos en aceite

 En mi entrada anterior de empanadilla con sherrys secos usé tomates cherrys secados por mi, conservados en aceite y me han preguntado si tengo la receta de cómo los preparo, si la tenía en el blog.Si que la tengo, es una entrada muy completa de  secado de tomates al sol   y también tengo el video subido a mi canal de you tube, donde se puede ver cómo seco los tomatitos. Desde la mitad del vídeo explico como los pongo en aceite.

Secado de tomates al sol   Ahora los voy a explicar específicamente y os daré varias opciones de las 3 receta...

SECADO DE VEGETALES

Chary Serrano | 08 octubre, 2012

EMPANADILLA DE SHERRYS SECOS, TOMATE FRITO Y MELVA #diadelaempanadilla

EMPANADILLA DE SHERRYS SECOS, TOMATE FRITO Y MELVA #diadelaempanadilla

Empanadilla de sherrys secos, tomate frito y melva  

Hoy, dia 3 de Octubre celebramos en Twitter el #diadelaempanadilla.

Como me enteré anoche, decidí hacerla  y no me ha dado tiempo a más, para el relleno he elegido todo de lo que había en casa: masa que tenía en el congelador hecha por mi y conservas: dos mías caseras y una de lata,  por lo que he podido montar la receta rápidamente.

Estas cantidades son para una sola empanadilla, que da para 2 raciones.

Esta es la receta que hago normalmente para la masa de las empanadillas y ya la he puesto antes en e...

MASAS: Empanadas y Empanadillas THERMOMIX

Chary Serrano | 03 octubre, 2012

TRUCO PARA ENDULZAR EL MELON

TRUCO PARA ENDULZAR EL MELON

Cómo endulzar el melón

El truco que os traigo para endulzar el melón es práctico y sencillo. 

Me lo enseñó un amigo hace años; desde entonces lo pongo en práctica y de verdad funciona.   El melón se consume principalmente en verano, desde julio hasta septiembre, aunque ahora lo podemos encontrar a lo largo del año. No obstante, es en su temporada cuando podemos comerlo con más sabor y dulzor.

Cuando los compramos debemos escoger los melones que estén duros y sin marcas. Los que tienen la piel muy verde es que han sido recogidos antes de tiempo. Cuando es...

FRUTAS HOGAR: Trucos, Limpieza. Video-Recetas

Chary Serrano | 25 septiembre, 2012

CONEJO AL AJILLO CON PIMIENTOS Y PATATAS FRITAS

CONEJO AL AJILLO CON PIMIENTOS Y PATATAS FRITAS

Conejo al ajillo con pimientos y patatas fritas

He cocinado un conejo de campo al ajillo, como se hace en Córdoba, acompañado con pimientos verdes fritos y patatas fritas. Se podría decir que es el conejo al estilo de la abuela, pues es una receta muy antigua.

Está hecho con productos naturales y ecológicos: el conejo de campo, que lo tenía en el congelador, los vegetales, todos, hasta el laurel, pimientos y patatas de mi huerto, el aceite y el vino también ecológicos, todo de Villaviciosa de Córdoba, pueblo de la sierra cordobesa, así que sano, sano y rico, rico.

carnes: CONEJO-LIEBRE Video-Recetas COCINA CORDOBESA

Chary Serrano | 16 septiembre, 2012

PUDING DE CALABAZA LIGHT, EN MICROONDAS

PUDING DE CALABAZA LIGHT, EN MICROONDAS

Puding de calabaza light en microondas Os traigo un puding que seguro os va a encantar. Es muy facil de hacer, de bajas calorías, rico y, sobre todo muy fácil y muy rápido de preparar. 

Esta receta ha sido seleccionada como ganadora en el concurso de Canal Cocina Recetas al estilo Donna Hay - La lista de recetas ganadoras AQUÍ.

Ya tenemos calabazas para coger en el huerto y he utilizado las de forma de avellana que tienen ese sabor, color y textura, tan bueno y aparente para repostería.

No pongo que este postre sea apto para diabéticos, como en otros light, pues ll...

postres: FLANES . PUDINGS postres light: FLANES Y CREMAS MICROONDAS PREMIOS A MIS RECETAS

Chary Serrano | 15 septiembre, 2012

NATILLAS CON NUBES DE MERENGUE Y GALLETAS

NATILLAS CON NUBES DE MERENGUE Y GALLETAS "CHIQUITILLOS"

VÍDEO-RECETA

Desde Galletas Coral me enviaron un lote de algunos de sus productos.Me hizo especial ilusión ver las galletas "Chiquitillos", pues llevaba años sin verlas y nada mas volver a probarlas me vinieron recuerdos de mi niñez, cuando mi madre nos las daba para merendar.

Tienen un sabor anisado muy rico, un tamaño y una textura que me encanta. Pensé en hacer algo con ellas y me surgió la idea de estas natillas, que ya hace años que las hice, adaptadas de una receta de Simone Ortega y de otra de Internet.Son sencillas, muy fáciles en su preparación pero adornadas de una forma...

GALLETAS Pruebas marcas comerciales postres: FLANES . PUDINGS Video-Recetas THERMOMIX

Chary Serrano | 06 septiembre, 2012

BERENJENAS SECADAS AL SOL Y EN ESCABECHE, CONSERVADAS EN ACEITE

BERENJENAS SECADAS AL SOL Y EN ESCABECHE, CONSERVADAS EN ACEITE

Como todos los años en verano pongo diferentes frutas y hortalizas de mi huerto a secar al sol. Esta vez he probado con las berenjenas, con la misma forma de secar que utilizo para todo, como os indico más abajo.

También teneis el paso a paso en un vídeo de mi canal de You tube .

Esta vez la forma de preparar las berenjenas una vez secas en un escabeche, es de mi amiga Mabel, del blog  LA COCINA DE ILE.

Para describirlas nada mejor que copiar lo que escribió Mabel :

"Estas berenjenas secadas así al sol, era como las hacía mi abuela. Primero las cortaba y l...

Video-Recetas Verduras/Hortalizas: BERENJENAS SECADO DE VEGETALES

Chary Serrano | 01 septiembre, 2012

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.