Según la wikipedia, un hammam (en grafía árabe, حمام), también conocido como baño árabe, baño turco o hamam, es una modalidad de baño de vapor que incluye limpiar el cuerpo y relajarse. Por extensión se denominan igualmente así, los edificios en los que estos se encontraban y cuya estructura respondía a las distintas estancias que precisa el proceso del baño.

En Córdoba, a pocos metros de la Mezquita, el Hammam Al Andalus Córdoba nos ofrece la posibilidad de viajar en el tiempo a través de los sentidos, que trasladan al máximo esplendor del reino andalusí.

En este Hammam...

¡¡Feliz 1 de enero de 2.018!

No hay nada más típico del día 1 de enero que tomar los churros con chocolate, así que os dejo mis recetas, las que hago siempre:

CHOCOLATE A LA TAZA, SIN AZÚCAR 

y ....  CHURROS DE Y CON PATATAS - 2 recetas

Y después de este sabroso desayuno, solo me queda desearos que en este año que comienza sea fructífero y...

No podía faltar a la última cita del año del Reto #ColorySabor pero en estos días previos a la Navidad, tan ajetreados para todos, no tenia tiempo de hacer una receta bien elaborada, así que se me ocurrió preparar algo muy rápido y que a la vez pueda servir casi como un postre "de emergencia" para cualquier comida, sobre todo si andamos escasos de tiempo.

Tanto los ingredientes como la preparación, son de lo mas sencillo:

La fruta elegida para el reto de diciembre es la #piña. 

Salteado de verduras/hortalizas con salsa de soja, en wok

Un salteado en wok muy rico, que aporta buen sabor, color, sale crujiente y es muy variado.Podéis hacerlo con estas mismas verduras y hortalizas o con otras que tengáis en casa.

Como pongo en los ingredientes, la sal no es necesaria si le ponemos soja, aunque si no os gusta la soja las salpimentáis. O les ponéis poquita soja.

El aceite que utilizo es de oliva virgen extra, aunque en muchas recetas de wok utIlizan de girasol o de semillas.

Pollo campero asado relleno   Una de mis recetas navideñas preferidas es el pollo campero asado relleno. Siempre con mucho sabor y una buena presentación. Una delicia para la mesa de Nochebuena. Además a este le he añadido cebolla negra, una delicatessen que desde que salió forma parte de mi cocina.

Os aseguro que sale a cuenta en precio, contando que es un plato de fiesta y no es muy complicado prepararlo. Requiere tiempo, eso sí.

Para quienes queráis deshuesar el pollo, os diré que para empezar hay que hacer una incisión honda a todo lo largo de la espalda. A partir de ahí em...

Deshuesar un pollo

Te voy a explicar cómo se deshuesa un pollo. para usarlo, bien despiezado en preparaciones sin hueso o, lo más común, para rellenarlo, como ha sido mi caso.

No es una labor difícil, pero sí algo entretenida, pues debemos ser minuciosos y cuidadosos.

Os diré que esta es la primera vez que lo hago, siguiendo las indicaciones de una amiga, así que vosotros también podéis hacerlo.

Como herramienta principal necesitaremos un cuchillo  muy afilado y con punta fina (mejor una puntilla). También otro cuchillo fuerte y grande, que corte bien para hacer l...

El pasado mes hice un viaje a Francia, concretamente a Narbonne y Carcassonne, gracias a Tryptic Comunicació a Renfe Sncf y a Les grands buffets,

Un grupo de periodistas y bloggers pasamos unos días estupendos visitando estas dos ciudades. Con salida desde Madrid en Tren Alta velocidad, llegamos en Ave a Narbonne en solo 4h. y media.

Esta línea tiene la salida en Madrid-Atocha y paradas en Tarragona, Barcelona (Sants), Zaragoza, Girona y Figueras. Y en Francia, tiene parada en Perpignan y llegada a Narbonne. Con precios asequibles. Mirad tarifas

Os voy a hablar de nuevo de El Granero Integral una web a la que estoy suscrita por que me gustan sus productos, de gran calidad y con una amplia gama donde encuentro variedad, con garantía. 

Es muy fácil navegar en su web, que, aparte de tener muchos apartados de acceso rápido como productos, ultimo post, donde comprar... tiene un buscador que funciona muy bien.

Salteado de garbanzos con espinacas y pollo

Receta sana, con ingredientes sencillos y un buen resultado, llena de vitaminas y proteínas de origen vegetal y cárnico (legumbre y pollo) . Gran combinación de garbanzos y espinacas, para un plato redondo.

Es muy fácil y se hace rápidamente pues he usado garbanzos de bote (en conserva).

Las medidas que os doy siempre son a mi criterio, para un plato de dieta bajo en calorías. Por tanto, quien tenga mas apetito, puede ampliarlas, sobre todo en cantidad de carne y legumbres.

Llevo años leyendo artículos muy interesantes sobre las mejores frutas a consumir para los diabéticos y he decidido resumir aquí las muchas notas que he ido recopilando.

En este blog hace años que tengo publicado un tema que consiste en una Tabla con los índices glucémicos de la mayoría de los alimentos que consumimos. Una tabla muy completa organizada por los I.G. : Alto, Medio y Bajo. Muy práctica.

Os la recomiendo. El link: TABLA DE INDICES GLUCÉMICOS