Publicado en 22 Octubre 2014

Es tiempo de setas y, o bien las recojemos en el campo, o las compramos, porque hay variedad en el mercado. (Cabe la grata sorpresa de que te las regalen recién cogidas, que a veces me pasa) Las que voy a preparar son setas de cardo, compradas. Normalmente...

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Escrito por Chary Serrano

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Publicado en 18 Octubre 2014

La muestra " Galicia, Pórtico Universal" , ha estado en Córdoba del 3 al 5 de este mes de Octubre. Antes estuvo en Barcelona, Hamburgo, Vitoria y Buenos Aires. Instalada en una carpa en la Avda. de la Libertad, ofrecía exposición y venta de diferentes...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #EVENTOS GASTRONÓMICOS

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Publicado en 16 Octubre 2014

Hoy, dia mundial del pan, como vengo haciendo desde hace años he hor neado un pan muy rico, muy casero. El compuesto de semillas le aporta un sabor y una textura muy especial. Además es la primera vez que utilizo fermento y me ha gustado el resultado:...

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Escrito por Chary Serrano

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Publicado en 12 Octubre 2014

Córdoba Califato Gourmet culminó el día 29 de Septiembre en una gran Jornada Gastronómica en el Real Círculo de la Amistad de Córdoba (RCAC), donde 7 chefs que suman nueve estrellas Michelin y 18 soles Repsol, fusionaron las cuatro culturas que han influido...

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Escrito por Chary Serrano

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Publicado en 5 Octubre 2014

Esta receta es muy rica, fácil de hacer y de bajas calorías. Es un primer plato excelente... o plato único si seguimos una dieta bien combinada. Sus ingredientes son sencillos, de los que no faltan en casa, por lo que permite prepararla en poco tiempo...

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Escrito por Chary Serrano

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Publicado en 30 Septiembre 2014

En Canal Sur Radio, Información Jaén, dentro del Programa Entre olivos, del lunes 29/9 a las 18:30, emitió una charla mia con Marga Reig @margareig, en "La mejor cocinera es una buena aceitera.... " donde explico una receta con AOVE, el indispensable...

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Escrito por Chary Serrano

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