Publicado en 26 Octubre 2014

Me he paseado por toda la cocina del blog "El Mito del Sofrito", al que hemos asaltado este mes. Somos la banda de chorizos de recetas mas buscada en la red... Por todos los rincones he buscado, que había mucho y bueno, pero vi estos calamares rellenos...

Leer más

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #pescados, #Asaltablogs

Repost 0

Publicado en 23 Octubre 2014

Con dispensa especial, se celebra en Córdoba el 24 de Ocubre el dia de San Rafael, puesto que a todos los efectos se trasladó el dÍa del Santo al 29 de Septiembre, pero como aquí la tradición está muy arraigada, se sigue celebrando este dÍa. Es nuestro...

Leer más

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #CORDOBA Y PROVINCIA

Repost 0

Publicado en 22 Octubre 2014

Es tiempo de setas y, o bien las recojemos en el campo, o las compramos, porque hay variedad en el mercado. (Cabe la grata sorpresa de que te las regalen recién cogidas, que a veces me pasa) Las que voy a preparar son setas de cardo, compradas. Normalmente...

Leer más

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #HUEVOS, #SETAS, #JAMÓN SERRANO.

Repost 0

Publicado en 18 Octubre 2014

La muestra " Galicia, Pórtico Universal" , ha estado en Córdoba del 3 al 5 de este mes de Octubre. Antes estuvo en Barcelona, Hamburgo, Vitoria y Buenos Aires. Instalada en una carpa en la Avda. de la Libertad, ofrecía exposición y venta de diferentes...

Leer más

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #EVENTOS GASTRONÓMICOS

Repost 0

Publicado en 16 Octubre 2014

Hoy, dia mundial del pan, como vengo haciendo desde hace años he hor neado un pan muy rico, muy casero. El compuesto de semillas le aporta un sabor y una textura muy especial. Además es la primera vez que utilizo fermento y me ha gustado el resultado:...

Leer más

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #PANES

Repost 0

Publicado en 12 Octubre 2014

Córdoba Califato Gourmet culminó el día 29 de Septiembre en una gran Jornada Gastronómica en el Real Círculo de la Amistad de Córdoba (RCAC), donde 7 chefs que suman nueve estrellas Michelin y 18 soles Repsol, fusionaron las cuatro culturas que han influido...

Leer más

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #EVENTOS GASTRONÓMICOS

Repost 0