Choco a la plancha con espárragos y cherrys
Choco a la plancha con espárragos y cherrys El choco es un molusco cefalópodo cuyo manto dorsal lo recubre una concha de forma de barquito y presenta dos aletas laterales que le permite un desplazamiento pausado. El choco (sepia officinalis) tiene mucha demanda en la zona de Andalucía, sobre todo en Huelva, que es uno de los productos más típicos de la gastronomía onubense. Tanto, que a los onubenses se les conoce popularmente como choqueros. El choco de Huelva habita en el Golfo de Cádiz. Si el animal es de menor tamaño se le denomina choco, y si es más grande se le llama se...