MEJILLONES CON HIERBAS Y VINO

Publicado en 28 Mayo 2017

Os traigo una receta de lo mas sencilla. Cualquiera sin un mínimo conocimiento de cocina puede hacerla y el resultado es...¡hummmm!!

Claro que a mi los mejillones me encantan de cualquier manera, pero estos me han gustado mucho.

Es último domingo del mes y volvemos los #asaltablogs a asaltar la cocina que ha tocado, que hoy es Cosas & Cosetes de María Teresa Pérez

Buscando entre sus recetas, me gustó la de Mejillones a la marinera, así que afané la receta y me fui a comprar los mejillones.

La receta es muy sencilla y rica, rica.

La he hecho casi igual, pero en su receta incluía  2 cucharadas de mantequilla Extraligera y yo no se la he puesto. El resultado es un sabor muy natural y con menos calorías.

 

Ingredientes
1 kg de Mejillones
100 ml de vino blanco seco (yo he usado un Fino de la DOP Montilla-Moriles)
Unas ramitas de tomillo (he usado perejil)
1 Hoja de Laurel
Pimienta Negra
100 gr de Cebolla
Ramitas de cebollino para decorar

 

Limpiamos los mejillones raspándolos bajo el chorro de agua y los reservamos.

Troceamos la cebolla y la ponemos en el fondo de una olla o sartén honda, junto con una ramita de perejil, la hoja de laurel y el vino.

Lo ponemos a cocer unos 3 min.,  agregamos los mejillones y la pimienta, tapamos y dejamos cocer sobre 3 min., moviéndolos en vaivén a mitad de la cocción.

Destapamos, y si están todos abiertos, los dejamos destapados hasta que se enfríen.

 

MEJILLONES CON HIERBAS Y VINO

Separamos una mitad de cáscara y vamos poniendo las mitades en una fuente grande, no sin antes sumergirlos en el caldo de cocción para que estén mas jugosos.

Los disponemos en círculos y ponemos por encima cebollino y perejil muy picaditos.
Adornamos con ramitas de cebollino y perejil.

MEJILLONES CON HIERBAS Y VINO

Como he dicho antes, son de bajas calorías.

Me ha encantado el gusto que les da el cebollino y el perejil y el del fondo de cocción.

MEJILLONES CON HIERBAS Y VINO

Blog asaltado en el  #Asaltablogs de Mayo/17

Esperando el próximo asalto!

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #pescados, #MEJILLONES

Repost 0
Comentar este post

Tesa 06/11/2017 20:53

Como siempre maravilloso tu asalto. Besitos y gracias por esta gran receta

laura selene 06/11/2017 08:16

Me encantan los mejillones, mi cena ideal y así de fácil. Beso

La cajita de Nieves y Elena 06/08/2017 10:45

A los mejillones nunca les he puesto vino, tengo que probar, me encantan!
Besos
Nieves

Hirna 06/04/2017 20:25

madre mia que tapeo más rico para un día de fiesta...me pirran!!
un beso

María 06/01/2017 15:19

Me encantanlos mejillones, tomo nota

Mavi 05/30/2017 20:42

Los mejillones me gustan de todas las maneras Chary, y así guisados tienen que estar riquísimos!!!
Buen asalto!!
Un bst.

Verónica 05/30/2017 11:20

Las recetas sencillas son las mejores. Esta se la voy a preparar a mi costi que es como tú: los mejillones de cualquier manera.
Besitos.

Sara 05/28/2017 20:57

Un plato fácil y rico. Un saludo!

blanca 05/28/2017 20:37

Que ricos los mejillones

Belén Delgado Pulgar 05/28/2017 19:32

Me encantan los mejillones Chary, riquísimos. Un gran asalto.
Besinos
El toque de Belén

Julia Romero Amarillo 05/28/2017 13:17

Creo que es la forma en que mas me gustan los mejillones!! Bs.

Rosalía 05/28/2017 11:49

Como me gustan los mejillones, podría comer sin descanso este sano molusco.
Pocas calorías en tu receta, me gusta, un punto a tu favor.
Bss