Publicado en 30 Noviembre 2014

Esta receta no es nada novedosa, es tradicional de muchas cocinas, yo diría que del mundo entero, pues un buen caldo de pollo ¡que bien sienta! Científicamente demostrado, el caldo de pollo es una fuente de proteínas de alta calidad y muy saludables....

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #carnes: AVES, #SOPAS Y CREMAS, #PLATOS DE CUCHARA, #APROVECHAMIENTO

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Publicado en 26 Noviembre 2014

Esta receta le gustaba mucho a mi madre, de ella aprendí a hacerla y a mi me gusta bastante. Ahora que sientan bien los platos de cuchara, calentitos, es una buena y sana opción. También es un plato totalmente vegetariano. Las berenjenas que se usan son...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #verduras: BERENJENAS, #COCINA VEGETARIANA, #PLATOS DE CUCHARA

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Publicado en 24 Noviembre 2014

El Chiscón de Castelló, en Madrid, es un restaurante con historia. Desde que abrió en el año 1979 ha ofrecido calidad, primero en cocina tradicional y después añadiendo a la carta toques de modernidad a través de los diferentes jefes de cocina que ha...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #RESTAURANTES

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Publicado en 14 Noviembre 2014

La tagarnina es una verdura silvestre que no es muy conocida. Es una especie espinosa, como una mala hierba, pero es comestible. En Córdoba se consiguen en algunos mercados ya limpias y sin las espinas, solo los tallos, pero es algo dificil conseguirlas,...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #verduras, #tortillas, #HUEVOS

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Publicado en 10 Noviembre 2014

Como os dije en la entrada anterior , en la que os conté sobre #mandarinasalacocina, que se celebró en Madrid el pasado 30 de octubre, iba a poner aparte la receta que mi amiga Mabel Méndez y yo hicimos en el evento patrocinado por Naranjas King , con...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #postres: VARIOS, #EVENTOS GASTRONÓMICOS, #FRUTAS

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Publicado en 7 Noviembre 2014

Un grupo de blogueros y periodistas gastronómlcos nos reunimos el día 30 de Octubre en el Restaurante Doña 59 de la C/ Zurbano, en Madrid para participar en el I Encuentro de Mandarinas a la Cocina con Rodrigo de la Calle, patrocinado por Naranjas King....

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Escrito por Chary Serrano

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