Publicado en 30 Octubre 2014

Ya estamos llegando al Día de todos los Santos, así que toca ponerse a preparar las tradicionales gachas dulces cordobesas. O las no tan tradicionales... Unas muy ricas y menos conocidas son las GACHAS DE MOSTO. Hechas con base de mosto de uva, yo las...

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Publicado en 28 Octubre 2014

Hace unos días estuvimos mi hija pequeña, una amiga y yo en el Restaurante La Favela, en el nº 5 de la populosa calle Rodriguez Marín, mas conocida como "La Espartería". A unos minutos de la Plaza de la Corredera, conserva en su fachada y su patio interior...

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Escrito por Chary Serrano

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Publicado en 26 Octubre 2014

Me he paseado por toda la cocina del blog "El Mito del Sofrito", al que hemos asaltado este mes. Somos la banda de chorizos de recetas mas buscada en la red... Por todos los rincones he buscado, que había mucho y bueno, pero vi estos calamares rellenos...

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Escrito por Chary Serrano

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Publicado en 22 Octubre 2014

Es tiempo de setas y, o bien las recojemos en el campo, o las compramos, porque hay variedad en el mercado. (Cabe la grata sorpresa de que te las regalen recién cogidas, que a veces me pasa) Las que voy a preparar son setas de cardo, compradas. Normalmente...

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Escrito por Chary Serrano

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Publicado en 18 Octubre 2014

La muestra " Galicia, Pórtico Universal" , ha estado en Córdoba del 3 al 5 de este mes de Octubre. Antes estuvo en Barcelona, Hamburgo, Vitoria y Buenos Aires. Instalada en una carpa en la Avda. de la Libertad, ofrecía exposición y venta de diferentes...

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Escrito por Chary Serrano

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Publicado en 16 Octubre 2014

Hoy, dia mundial del pan, como vengo haciendo desde hace años he hor neado un pan muy rico, muy casero. El compuesto de semillas le aporta un sabor y una textura muy especial. Además es la primera vez que utilizo fermento y me ha gustado el resultado:...

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Escrito por Chary Serrano

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