Publicado en 29 Marzo 2014

Hace unos dias, como cada año, recolecté collejas. Todos los años nacen sobre primeros de marzo y suelen durar hasta abril, que empiezan a salirle los tallos con las campanitas que portan las semillas. Esta apreciada planta, crece a pocos metros de mi...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #Verduras: DE HOJA, #verduras, #COCINA CORDOBESA

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Publicado en 19 Marzo 2014

Hoy es el día de Reto "La Tortilla de tu vida" del grupo de facebook Blogs de cocina de Andalucia, con el hashtag ‪#‎mitortilla‬ Como se señala que "no tiene porque ser una tortilla al uso en el plato" yo he hecho esta versión de tortilla, que en vez...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #HUEVOS, #verduras: pimientos

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Publicado en 14 Marzo 2014

En mi entrada anterior, di cuenta de la 1ª jornada, jueves dia 6, del I Congreso de Productos Diferenciados, oganizado por Incentifor. AQUÍ Ahora os detallo la 2ª jornada, el viernes 7 de marzo Mesa: La calidad diferenciada en el mundo del vino. D. Enrique...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #COCINA CORDOBESA, #VARIOS

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Publicado en 11 Marzo 2014

Me han preguntado a raíz de una receta de cardos que puse hace un tiempo, que como eran los cardos cogidos directamente de la alcachofera. Los que venden son blancos, mas gruesos y mas tiernos. Yo los corto directamente de la planta para que después salgan...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #HUERTO, #verduras: ALCACHOFAS - CARDOS - HABAS

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Publicado en 6 Marzo 2014

Durante los días 21, 22 y 23 de febrero se celebró en la Casa de la Cultura de Doña Mencía (Córdoba) las I Jornadas Experiencia AOVE, organizadas por la Cooperativa Ntra. Sra. de la Consolacion de Doña Mencía con la colaboración del Excmo. Ayuntamiento...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #COCINA CORDOBESA, #VARIOS

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Publicado en 2 Marzo 2014

Vídeo Receta. El brócoli es un miembro de la familia del repollo y un pariente cercano de la coliflor. Contiene más nutrientes que cualquier otro vegetal. También cantidades grandes de vitamina C, ácido fólico y caroteno beta (vitamina A) que son importantes...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #verduras, #Video-receta, #JAMÓN SERRANO.

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