Publicado en 29 Marzo 2011

Esta tapa es muy nutritiva y sana, a la vez que está buenísima. Está elaborada con espárragos verdes, un buen aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina, huevo, pan candeal y un buen jamón serrano. La he acompañado con unas aceitunas negras...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #COCINA CORDOBESA, #JAMÓN SERRANO., #SOPAS Y CREMAS FRIAS, #APERITIVOS: frios

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Publicado en 23 Marzo 2011

Esta una receta clásica de Córdoba, que se cambia según la estación con las verduras que haya disponibles. Aunque ahora hay todo el año prácticamente de todo, como uso los productos de mi huerto yo sigo yendo con las estaciones.Tengo la costumbre de echarle...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #PLATOS DE CUCHARA, #LEGUMBRES, #COCINA CORDOBESA, #JAMÓN SERRANO.

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Publicado en 16 Marzo 2011

Aunque el aguacate se considera fruta, siempre lo he usado con sal y aceite, solo, en cremas o en ensaladas , pero tuve curiosidad en hacer algo dulce con ellos, así que me aventuré a hacer esta macedonia, después de ver por Internet que hay algo de ésto...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #FRUTAS, #ENSALADAS

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Publicado en 9 Marzo 2011

Esta receta es una de las 4 que me la publicaron en el libro "Recetario galletas 2.0" del Instituto de la galleta Se puede descargar en formato PDF en: http://www.institutodelagalleta.com/docs/APROGA_Recetario%20Galletas%202.0.pdf Esta tarde la presento...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #GALLETAS, #postres: VARIOS, #Luz de gas Radioblog

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Publicado en 6 Marzo 2011

Hace tiempo que no hago nada con pasta filo, de hecho, en el blog creo que no tengo nada metido. Hace poco compré un paquete de refrigerada, así que hoy me dije que era el día y como tenía varios quesos empezados, pensé que sería bueno hacer unas tartaletas...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #APERITIVOS: Calientes, #COCINA NAVIDEÑA, #QUESOS

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Publicado en 2 Marzo 2011

Este guiso es muy suave, digestivo y está muy bueno. Va muy bien para el frío que todavía tenemos. INGREDIENTES:1 Kg. de patatas500 g. de pez de espada1 pimiento rojo1 tomate2 dientes de ajo1 rebanada de pan1 cucharada de pimentón100 cc. de aceite de...

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Escrito por Chary Serrano

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