Publicado en 24 Mayo 2008

Es muy sencillo de hacer y está muy rico. INGREDIENTES: 3 trozos de atún fresco1 cebolla grande1 pimiento verde grande2 dientes de ajo1 vasito de aceite de oliva virgen extra1 vasito de vino blancosalPoupurrí de pimientas Echar el aceite en la sartén...

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Escrito por Chary Serrano

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Publicado en 21 Mayo 2008

Aquí, en Córdoba, llamamos alcauciles a las alcachofas bravías, de plantas salvajes que salen espontáneamente en el campo Tienen un sabor mas fuerte que la alcachofa común y son mas duros, pero son ricos y sabrosos. Solo se aprovecha la parte interna...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #verduras: ALCACHOFAS - CARDOS - HABAS

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Publicado en 18 Mayo 2008

¡¡Tiempo de caracoles!! Los caracoles gordos y las cabrillas grandes gustan mucho en casa cocinados en salsa. En otra entrada he puesto como limpiar los caracoles. Y la forma de cocinar los caracoles chicos en caldo. Os remito a l post: http://micocinayotrascosas.com/2007/04/caracoles-chicos-y-gordos.html...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #CARACOLES, #COCINA CORDOBESA

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Publicado en 15 Mayo 2008

Copio un artículo sobre los patios que me ha gustado mucho. CONTEMPLAR LOS PATIOS ANTONIO Gil (06/05/2006) Una cosa es visitar los patios y otra, bien distinta, contemplarlos. La visita de los patios puede quedar sólo en un recorrido, más o menos bullicioso,...

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Escrito por Chary Serrano

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Publicado en 13 Mayo 2008

A mi me gustan mucho los cardos y éstos se ven mas verdes pues no son de los que venden que se cultivan entrerrados para que estén blancos, si no de las matas de las alcachofas, más verdes y más duros, pero también mas sabrosos. INGREDIENTES:1 cardo 1...

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Escrito por Chary Serrano

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Publicado en 9 Mayo 2008

Dos amigas blogueras, Encarna Del Sur al Norte (Encarnasao) Y Carmen Cocina con sabor me han concedido este premio. Yo se lo agradezco mucho a las dos y a la vez lo paso A La cocina de la Nona A Cuca, en su nuevo blog: http://cucaensaladaspuntocom.blogspot.com/...

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Escrito por Chary Serrano

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