Publicado en 26 Octubre 2007

Este artículo lo he sacado de uno más amplio de la revista digital Consumer.es Erosky. Lo considero bastante interesante, pues me hablan mucho de los beneficios de la cena solo de fruta, cosa que yo jamás he defendido y me viene bien para rebatir tantas...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #Nutrición:DIETA

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Publicado en 25 Octubre 2007

I NGREDIENTES: una pieza de 1 kg, aproximadamente de la parte del jamón o de lomo del cerdo. lonchas de jamón serrano 1 cebolla 4 ajos 1 copa de brandy 1vaso de agua (es orientativo) 1 hoja de laurel clavillos pimienta en grano sal y pimienta molida guarnición:...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #JAMÓN SERRANO., #carnes: CERDO

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Publicado en 18 Octubre 2007

Este plato está muy extendido en toda Andalucía, pues he leído la alboronía de Jaén, la de Granada y seguramente habrá muchas más. Comúnmente lo llamamos Pisto, que ese nombre está presente en toda nuestra geografía. Copio definiciones:Wikipedia, la enciclopedia...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #COCINA CORDOBESA, #verduras

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Publicado en 18 Octubre 2007

Ya estamos en temporada de caquis y a mi me gustan blanditos, que es cuando el dulzor vence a lo áspero que provocan cuando no lo están. Este truco me lo contaron el año pasado y funciona: los caquis se ablandan y cogen un gustito muy rico Es de lo mas...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #postres light: FRUTAS, #Hogar: TRUCOS DE COCINA

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Publicado en 16 Octubre 2007

INGREDIENTES:500 G. DE PUNTAS DE SOLOMILLO TROCEADAS300 GR. DE SETAS DE CARDO TROCEADAS1 CEBOLLA4-6 DIENTES DE AJO1 VASITO DE ACEITE DE OLIVA1 VASITO DE VINO BLANCO1 HOJA DE LAURELSALPIMIENTA Poner 1/2 vasito de aceite en una cacerola baja y echar la...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #COCINA CORDOBESA, #carnes: CERDO

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Publicado en 10 Octubre 2007

Ahora me tengo que aprovechar de las flores de calabaza,que ya van quedando pocas. Las voy gastando en diferentes recetas. Esta ensalada está muy rica y aunque os resulte dificil encontrar las flores, sin ellas también está igual de buena. INGREDIENTES:1...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #ENSALADAS

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