Publicado en 26 Abril 2007

Este arroz es típico de Córdoba en primavera, cuando se cogen los espárragos trigueros del campo. INGREDIENTES:(PARA 4 PERSONAS)400 G. de arroz400 G. de magro de cerdo1 pimiento verde1 pimiento rojo1 tomate maduro1/4 parte de cebolla6 dientes de ajo1...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #COCINA CORDOBESA, #ARROZ: Paellas, #ARROZ

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Publicado en 19 Abril 2007

Esta receta me la he inventé porque quería hacer algo diferente, sano, con textura, y a la vez enriquecer el plato.Me gusta el pescado cocinado de forma muy simple, pero que sea sabroso.La verdad es que me salió riquísimo. Está incluida en el Libro Oficial...

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Publicado en 19 Abril 2007

¡Estamos en tiempo de caracoles!! Y aunque en Córdoba hay puestos donde los puedes degustar sin tener que moletarte y los hay de muchas variedades, para quienes queráis hacerlos y no tengáis un puesto a mano, aquí os dejo mi receta. Lo primero y mas importante...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #CARACOLES, #COCINA CORDOBESA

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Publicado en 18 Abril 2007

Esperando que mejore el tiempo, para que la claridad de las fotos sea mejor, os pongo fotos de las jardineras de mis 3 ventanas que dan a la calle. Son muy diferentes a las del año pasado. Cuando haga buen tiempo las fotografiaré desde fuera, que he tenido...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #PLANTAS-FRUTALES

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Publicado en 12 Abril 2007

Esta paella, como las otros, la hace mi marido y está riquísima, pero lo de los pimientos es cosa mía. INGREDIENTES:Sofrito:aceite de oliva2 tomates2 pimientos verdes o rojos1 cabeza de ajos1 casco de cebolla450 g. de arrozPimientos carnosos entreverados...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #ARROZ: Paellas, #ARROZ

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Publicado en 12 Abril 2007

Limpiar y trocear en cuartos varios cohollos. Echarles sal y vinagre. Freir ajos muy picaditos o en polvo en aceite de oliva, Apartar e ir pasando uno a uno los trozos por la sartén, que se mojen en el frito ponerlos en una bandeja y servir Gracias por...

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #COCINA CORDOBESA, #APERITIVOS: frios

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