POSTRE RÁPIDO DE PIÑA

Chary Serrano 22 Dec, 2017

No podía faltar a la última cita del año del Reto #ColorySabor pero en estos días previos a la Navidad, tan ajetreados para todos, no tenia tiempo de hacer una receta bien elaborada, así que se me ocurrió preparar algo muy rápido y que a la vez pueda servir casi como un postre "de emergencia" para cualquier comida, sobre todo si andamos escasos de tiempo.

Tanto los ingredientes como la preparación, son de lo mas sencillo:

La fruta elegida para el reto de diciembre es la #piña.

Ingredientes:

1 lata de piña en su jugo

1 paquetito de frutos rojos o frutillas varias, desecados

- Opcional : chorrito de licor al gusto

Ponemos las frutillas a remojar en parte del líquido de la piña.

Las dejamos mínimo media hora macerando (si queremos echarles licor, ahora es el momento)

La piña la mantendremos en frío (Si ponemos en frío las frutillas en maceración, tardarán mas en hidratarse)

¡1º Truco! Si tenéis mucha prisa, ponéis las frutillas en muy poca agua caliente, tapadas, unos minutos. Esperáis a que enfríen y echáis parte del jugo de la piña. Así se hidratarán mas rápido.

¡2º Truco! Si os preocupa el exceso de azúcar de las frutas desecadas, las ponéis igualmente en agua (más cantidad de agua), pero desecháis ese agua, antes de echar el jugo de piña. Así se irá el azúcar que las recubre.

En el momento de servir, pondremos las rodajas de piña en una bandeja y por encima el jugo de la piña y los frutos hidratados.

¡Ya está listo nuestro postre!