ENSALADA DE CANÓNIGOS, TOMATE Y PEPINO

Publicado en 21 Octubre 2016

Ya estamos con el Reto Octubre Color y Sabor de Temporada y la verdura elegida han sido los Canónigos

Mi receta es sencilla y sabrosa. Se trata de una ensalada totalmente crudivegana.

Con pocos ingredientes, muy rica y vistosa.

ENSALADA DE CANÓNIGOS, TOMATE Y PEPINO

Ingredientes:
(no voy a poner cantidades, dependerá del número de comensales y vuestras preferencias al añadir mas o menos de alguno de los ingredientes)
Canónigos
Tomate
Pepino
Aceite de oliva virgen extra ( Arbequina Aove ecológico Finca Duernas)
Sal
Opcional: Pimienta de colores recién molida

ENSALADA DE CANÓNIGOS, TOMATE Y PEPINO

Lavaremos muy bien el pepino y lo cortaremos a lo ancho, muy fino, un poquito sesgado. Yo no lo he pelado del todo, solo a tiras y queda muy bien.

Lavamos el tomate y lo troceamos y por último lavamos los canónigos y los ponemos a escurrir. 

Para montar el plato ponemos las rodajas de pepino en el círculo externo del plato y en el centro dispondremos los trozos de tomate. Salamos y echamos chorrito de Aove por encima.

Disponemos encima los canónigos e igualmente los salamos ligeramente y ponemos algo mas de Aove.

Prefiero ponerle unos golpes de pimienta de colores recién molida, porque aporta un gusto muy bueno y además evitamos el exceso de sal, ya que la pimienta realza el gusto.

ENSALADA DE CANÓNIGOS, TOMATE Y PEPINO

Con esta receta participo en el "Reto Color y Sabor de Temporada", de Octubre con la verdura elegida: Canóniv Con esta receta participo en el "Reto Color y Sabor de Temporada", de Octubre, con la verdura elegida: Canónigos

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Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #ENSALADAS, #COCINA VEGETARIANA

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Mavi 11/01/2016 19:20

Chary has hecho una ensalada sencilla y sabrosa....no se puede pedir más!!!
Un bst.

Libia 10/27/2016 11:39

Pero mira que tienes arte hasta para hacer una ensalada... preciosa, y rica, rica. Besos!!

Chary Serrano 10/28/2016 00:16

Gracias Libia

maribel 10/23/2016 17:20

Una ensalada perfecta, feliz dia guapa

Chary Serrano 10/24/2016 22:03

Feliz día Maribel

silvia 10/23/2016 12:17

Hola!! muy buena la ensalada, sana y apetecible, con un buen aceite ;) Besos y muy buen domingo!

Chary Serrano 10/24/2016 22:02

Gracias Silvia

glòria 10/23/2016 12:14

Esta ensalada en casa la hacemos a menudo!!!!
Ptnts
Glòria

Chary Serrano 10/24/2016 22:01

Es sencilla, nada nuevo, Gloria, pero muy rica.

Jarabe de Arce 10/22/2016 23:07

Hola Chary, veo que tuvimos una idea similar. Los canónigos no dejan mucho margen a la imaginación, fuera de las ensaladas no hay muchas opciones. Un saludo.

Chary Serrano 10/24/2016 22:01

Pues si, yo solo los uso en ensalada.