HELADO DE CHOCOLATE CON NUECES

Publicado en 30 Julio 2016

Otro helado casero muy rico, hecho con heladeraEs bastante fácil de hacer y el resultado es buenísimo.

Lleva nueces picadas, pero también está muy bueno con trocitos de chocolate negro y/o con almendras

 

Ingredientes:
50 g. de cacao puro en polvo sin azúcar
100 g. de azúcar glass (molida en thermomix)
250 ml. de leche semidesnatada
250 ml. de nata para montar
2 yemas de huevo
50 g. de nueces peladas

opcional: nata para adornar

HELADO DE CHOCOLATE CON NUECES

Al modo tradicional:

1. Montamos bien la nata, agregamos la mitad del azúcar glass y después el cacao.
2. Batimos las yemas, con la leche y el resto de azúcar.
3. Echamos esta mezcla a la nata montada, con movimientos envolventes.

Una vez esté bien mezclado, lo ponemos en un hermético y la llevamos al congelador. Cada media hora iremos mezclando bien con una cuchara para que ni cristalice ni apelmace.

Cuando tenga buena textura lo dejamos congelar.

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Con heladera

El vaso de la heladera debe estar mínimo 24 h. en el congelador.

Seguimos los pasos 1, 2 y 3.

La mezcla la pondremos unas 4 horas en el frigorifico, para que esté bien fría

Ponemos el vaso recién sacado del congelador en la heladera. La montamos, echamos la mezcla y la ponemos en marcha.

La tendremos unos 30 minutos, pero hay que vigilar el grado de dureza del helado, A veces con 2o minutos está bien hecho. depende. 

Unos 10 minutos antes, añadimos trocitos de nueces.

HELADO DE CHOCOLATE CON NUECES

Como veis, yo sirvo dos bolas en una copa con nata en spray y algunas nueces mas por encima.

HELADO DE CHOCOLATE CON NUECES

Escrito por Chary Serrano

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Conchi F. 08/09/2016 14:59

Me encanta este helado, estoy pensando en comprarme la heladera, pero otro cacharro mas en la cocina, no sé.
Un besote guapa

Chary Serrano 08/14/2016 20:52

Conchi, tu verás si le vas a dar uso. Yo le doy poco, la verdad y casi siempre experimento con yogur y edulcorantes, intentando llegar a buenas recetas.

carnet manipulador de alimentos 08/01/2016 11:34

Que buena pinta!! chocolate y nueces una combinación perfecta!!

Chary Serrano 08/09/2016 14:04

Desde luego, Es buena combinaciòn, de las que se acierta siempre.