COUS COUS AL CURRY CON HORTALIZASY POLLO

Publicado en 27 Septiembre 2015

Me gusta el cous cous y habréis observado que tengo varias receta en el blog. Se hace rápidamente y tiene un buen sabor y textura.

Esta preparación es sana muy sabrosa.

La receta la he tomado del blog de Beatriz BeaRecetasymas: Cuscús con verduras (TMX)
para el Asalta blogs de Septiembre.

Le he cambiado las zanahorias por champiñones y agregado pollo para hacerlo mas completo.

Sencilla y rápida de hacer, seguro que os gusta.

COUS COUS AL CURRY CON HORTALIZASY POLLO

Ingredientes: (para 3 o 4 platos)
200 g de cous cous
150 g. de pechuga de pollo
200 g de calabacín
150 g. de champiñón limpio, laminado
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde 
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
1 cucharadita  de curry
Sal y pimienta

 

Yo he usado una sartén honda para hacer las hortalizas y la mezcla.

Ponemos 3 cucharadas de AOVE en la sartén, echamos el pollo cortado a trocitos muy pequeños, añadimos la cebolla picada fina y el ajo muy menudito. Salteamos a fuego fuerte unos pocos minutos y añadimos los pimientos y el calabacín cortados a cuadraditos. Seguimos salteando unos 5 min. y ponemos los champiñones laminados. (Pueden ser en conserva)

COUS COUS AL CURRY CON HORTALIZASY POLLOCOUS COUS AL CURRY CON HORTALIZASY POLLO

Tapamos, ponemos a fuego suave y mientras cuecen vamos haciendo el cous cous según las instrucciones del paquete, pero yo siempre pongo AOVE en lugar de mantequilla.

Cuando esté listo, ponemos sal, el curry, el 1 cucharada de AOVE, removemos bien y mezclamos con las hortalizas.

Salteamos todo junto, rectificamos de sal y añadimos una pizca de pimienta.

COUS COUS AL CURRY CON HORTALIZASY POLLOCOUS COUS AL CURRY CON HORTALIZASY POLLO

Se sirve inmediatamente.

No está igual si se tiene que recalentar, así que debemos ajustar el tiempo de hacerlo con la hora de la comida.

Las hortalizas si se pueden hacer con anterioridad y cocer el cous cous al momento, que lleva pocos minutos.

COUS COUS AL CURRY CON HORTALIZASY POLLO
COUS COUS AL CURRY CON HORTALIZASY POLLO

#Elasaltablogs Septiembre 2015

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #COUS COUS, #carnes: AVES, #BAJAS CALORÍAS

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Chary Serrano 10/10/2015 04:40

Muchas gracias a tod@s por los comentarios.
Me cuesta visitaros y actualizar el blog.
Lo intento y hago lo que puedo.
Abrazos.

Mar Villanueva 10/07/2015 20:18

Perdón, el cous-cous es la quinoa??

Chary Serrano 10/10/2015 04:49

No, son productos diferentes

laura selene 10/06/2015 07:55

Me encanta tu robo y me encanta el couscous, en casa comemos mucho. Besos.

Apfelstrudel Kuchen 10/04/2015 10:19

Es un couscous lleno de sabor que seguro que conquista el paladar del comensal!! Por lo menos al mío seguro que sí que lo conquistaría, jeje.

Un besito,
Sandra von Cake

Vanessa - El Recetario de Lady Halcon 10/02/2015 23:20

Un plato muy rico y completo, además en casa el cous-cous es un salvavidas cuando no tenemos muchas ganas de cocinar jeje muy buen asalto.
Besos

Blanca 10/02/2015 19:56

Me encanta el cous-cous , en la familia de mi marido se hace uno todos los veranos y nos juntamos unas 50 personas .

Pepe 10/01/2015 12:28

Me ha encantado tu robo, rico y sano. la verdad es que el cous cous va con todo. Un saludo!

Sandra Barrera Fernández 09/30/2015 22:34

Hola Chari, me ha encantado tu receta, en casa nos gusta mucho el cous-cous y eso que es un producto que comenzamos a consumir hará cosa de dos años, pero desde entonces es un comodín en mi cocina, algo así como la pasta o el arroz. Me ha gustado mucho esta receta y te ha quedado genial, debió estar buenísima!!!! No conocía tu blog y ha sido un placer pasear entres tus recetas, tienes una gran variedad de platos y todos muy interesantes, estoy deseando asaltarte!!! Un beso y nos vemos en el próximo asalto!!!

Marta Martita 09/30/2015 19:47

Chary adoro el Cous-cous!!! Que buena pinta!!! hasta el próximo asalto! Besos

Capitán Rábano 09/30/2015 18:42

¡Ole esa Chary!, di que sí, que el cous-cous está muy bueno, es muy fácil y muy resultón, porque te permite jugar mucho.

Cuky's Cookies (Kim) 09/30/2015 17:46

Ummm..Mira tú por donde, hace poco que acabo de empezar a preparar cous-cous por primera vez, y la verdad es que me ha gustado mucho el resultado. Ahora tengo ganas de probar recetas nuevas y esta tiene muy, pero que muy buena pinta...
Buen asalto! =)
Un besote.

retceteras 09/29/2015 16:56

Hola Chary!
buen detalle lo de ponerle AOVE en vez de mantequilla. Y con pollo queda la cosa muy completita. Un buen plato único y sin líos. Muy buen asalto!
Saludos!
Marisa

bearecetasymas 09/29/2015 15:29

Hola Chary guapa!
Con lo que me gusta el cus cus, has elegido la mar de bien, jeje Y con esas verduritas, ñammmm, un platazo de lujo!
Gracias por el asalto!!!
Besitossssss

Víctor 09/29/2015 15:13

Un robo estupendo, te ha quedado un cous cous de lujo!

Besos!

María 09/29/2015 12:11

ummm que pinta

Maria Amparo 09/29/2015 09:26

Buenísima pinta tiene este cous cous... mmmmm!!!!! Felicidades por el asalto! ^_^
Besitos!

la cajita de nieveselena 09/29/2015 00:51

He empezado hace relativamente poco a preparar el cus cus, pero ya forma parte de mi dieta.

Bss

Elena

Belen Delgado Pulgar 09/29/2015 00:17

Hola Chary, a mi me gusta mucho el cous cous y este plato es de lo mas sano y delicioso.
Sin duda has realizado un gran asalto
Besinos
El toque de Belén

Cecilia Pérez 09/28/2015 22:06

Hala!
Pues si insistes hago yo tambien cous-cous!!
Que seguro que tiene que estar tremeeeeeendo

Un besitooo

mercedes 09/28/2015 18:05

Te ha quedado de lijo, como tu dices muy completo, eres una buena ladronzuela.
Un besazo

aranzazu 09/28/2015 13:31

mmm que rico este cuscus me encanta, seguro que con el curry queda genial.
Un beso,
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

marga de azafranes y canelas 09/28/2015 10:36

el cucus es siempre tan versátil que te permite exprimentar mucho con los sabores. genial asalto!

Tengo un plan B 09/28/2015 02:57

El cous cous es que es tannnn agradecido! Me encanta a mí también y yo suelo ponerle pollo, como tú. Te ha quedado apetecible a tope.
Beatriz

Mª Angeles 09/28/2015 00:03

Muy buena pinta! felicidades!

Julia 09/27/2015 21:50

Muy rico este cous-cous, una estupenda elección!! Bs.

Mina 09/27/2015 18:16

Que rico te ha quedado, cada día me gusta más el cous cous y así con muchas hortalizas ha de estar buenísimo!!!
Besos y feliz semana!!

Como agua para chocolate-myriam 09/27/2015 17:36

Que bueno y poniendole las zanahorias y champis me gusta mucho. Buen asalto, para mi ha sido el primero que hago y estoy

Como agua para chocolate-myriam 09/27/2015 17:36

Que bueno y poniendole las zanahorias y champis me gusta mucho. Buen asalto, para mi ha sido el primero que hago y estoy

Catina 09/27/2015 17:04

Te ha quedado muy bueno, a una de mis hijas le encanta, asi que se la prepararé. Un abrazo

Mar 09/27/2015 14:37

Que bueno está el cous cous, una receta muy buena.
Un abrazo

El Caldero de Nimue 09/27/2015 11:21

Yo lo preparo de una forma muy parecida, y doy fe de que está buenísimo. Yo también incluyo champiñones, pero con las zanahorias y todo. Jejeje ¡Un abrazo!

Chary Serrano 09/27/2015 13:44

Es una receta muy versátil. Yo no debo comer zanahorias a menudo, por su contenido en azúcares.
Besos

Paz 09/27/2015 10:42

Un plato fantástico. Tiene que estar delicioso. Gran asalto!!!!
Besos

Chary Serrano 09/27/2015 13:44

Lo está, Paz, besos