VASITOS DE MOUSSE DE QUESO Y MORAS, SIN GRASAS NI AZÚCARES

Publicado en 8 Agosto 2015

Estos vasitos son un postre estupendo, sano y bajo en calorías, apto para diabéticos y para dietas hipocalóricas. Y muy fácil de hacer.

Las moras las cogí de mi huerto, y las que no usé las congelé, pero podéis encontrarlas congeladas en bolsas de frutos rojos.
También se pueden sustituir por otro tipo de frutas.

VASITOS DE MOUSSE DE QUESO Y MORAS, SIN GRASAS NI AZÚCARES

Para hacer la mousse de queso usaremos:
1 tarrina de queso blanco para untar, light
3 claras de huevo
edulcorante líquido o en polvo en cantidad suficiente, a vuestro gusto
Un pellizquito de sal

Salen 6 vasitos

Ver mi entrada: EQUIVALENCIAS ENTRE AZÚCAR Y EDULCORANTES

Moras (de 6 a 7 por vasito)

Usé ramitas de menta chocolate para adornar

Comenzamos preparando la mousse. Yo usé amasadora, pero podéis usar batidora, Thermomix o a mano.

Montamos las claras a punto de nieve fuerte junto con el edulcorante y el pellizquito de sal.

VASITOS DE MOUSSE DE QUESO Y MORAS, SIN GRASAS NI AZÚCARESVASITOS DE MOUSSE DE QUESO Y MORAS, SIN GRASAS NI AZÚCARES

Batimos bien el queso y le añadimos las claras que ligaremos con movimientos envolventes de arriba abajo con una espátula, para evitar que se baje la mezcla.

VASITOS DE MOUSSE DE QUESO Y MORAS, SIN GRASAS NI AZÚCARESVASITOS DE MOUSSE DE QUESO Y MORAS, SIN GRASAS NI AZÚCARES

Una vez tengamos la mezcla hecha, la meteremos en una manga pastelera grande para poder echarla en los vasitos mas fácilmente, pero se puede echar a cucharadas.

Ponemos un poco en el fondo de cada vaso, pinchamos 4 o 5 moras y rellenamos hasta casi el borde.

VASITOS DE MOUSSE DE QUESO Y MORAS, SIN GRASAS NI AZÚCARES

Adornamos con moras y unas hojitas en este caso de menta chocolate, pero le va bien la menta, hierbabuena, estevia, a vuestro gusto.

VASITOS DE MOUSSE DE QUESO Y MORAS, SIN GRASAS NI AZÚCARES

Por supuesto, se puede hacer de forma tradicional, usando queso normal y azúcar o miel.

VASITOS DE MOUSSE DE QUESO Y MORAS, SIN GRASAS NI AZÚCARES

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #POSTRES LIGHTS, #postres light: FRUTAS

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Natalia Salazar 10/14/2016 20:42

Me parece genial esta receta, no puedo esperar a cocinar este rico postre. Gracias por la receta. Un beso.

Chary Serrano 10/24/2016 22:00

Un beso Natalia, y Gracias

blanca 01/18/2016 08:06

Yo me quedo con la versión light . Tiene que estar de vicio

malali 01/18/2016 00:14

Que ricos tienen que estarr