QUICHE DE BRÓCOLI, JAMÓN Y TOMATITOS

Publicado en 22 Marzo 2015

Se me ocurrió hacer esta quiche para el Reto Sabor y Color de Temporada, que este mes uno de los ingredientes a utilizar es el brócoli.

Y desde luego es muy colorida y sabrosa, con lo cual cumple perfectamente con el Reto.

Aunque la componen mas ingredientes, el principal porque es de lo que mas lleva, es brócoli, que me encanta y se adapta a diferentes platos.

La vista y el sabor que tiene son bastante buenos y la preparación es sencilla.

QUICHE DE BRÓCOLI, JAMÓN Y TOMATITOS

Ingredientes:
1 paquete de masa quebrada
1 florete de brócoli
100 g. de jamón serrano picadito
un puñadito de espinacas
tomatitos cherry de colores.

Para el fondo:
1 huevo XL
1 yogur natural
1 brick pequeño de nata de cocinar
3 cucharadas de queso enmental rallado
Pimientas de colores recién molidas y sal (con moderación, que el jamón sala mucho)

Comenzamos limpiando el brócoli, troceándolo y cociéndolo unos 3 minutos. Lo sacamos, lo escurrimos y lo dejamos enfriar.

Ponemos el horno a 200º, a precalentar.

Extendemos la masa quebrada, que como mi molde es grande, saco las dos láminas que vienen en el paquete. Pongo una sobre otra haciendo un cuadrado y para que queden bien pegadas las monto cortando unas tiras anchas para ponerla alrededor de la primera, que quede un cuadrado y una vez afinada con el rodillo y puesta en el molde, se pincha con un tenedor toda la superficie.

La metemos en el horno, en la parte mas baja, unos 10 min.

Transcurrido el tiempo la sacamos y dejamos que entibie.

Dejamos el horno a 180º

Mientras, preparamos el fondo: batimos muy bien el huevo, le agregamos el yogur, la nata y el queso, pimienta y sal y seguimos batiendo hasta que se integre todo.

QUICHE DE BRÓCOLI, JAMÓN Y TOMATITOSQUICHE DE BRÓCOLI, JAMÓN Y TOMATITOS
QUICHE DE BRÓCOLI, JAMÓN Y TOMATITOSQUICHE DE BRÓCOLI, JAMÓN Y TOMATITOS

Troceamos las espinacas y el jamón serrano.

Ponemos el batido en el fondo de la quiche y sobre él vamos distribuyendo todos los ingredientes.

QUICHE DE BRÓCOLI, JAMÓN Y TOMATITOSQUICHE DE BRÓCOLI, JAMÓN Y TOMATITOS
QUICHE DE BRÓCOLI, JAMÓN Y TOMATITOS

Metemos en el horno a 180º, en la parte baja, unos 20 minutos. aproximadamente.

Vigilad que no se tueste y si veis que empieza a dorarse le ponéis papel de aluminio por encima.

Cuando esté a nuestro gusto, la sacamos del horno y la servimos.

Como mas me gusta es cuando está tibia.

QUICHE DE BRÓCOLI, JAMÓN Y TOMATITOS
QUICHE DE BRÓCOLI, JAMÓN Y TOMATITOS

Con esta receta participo en el "Reto Color y Sabor de Temporada", de Marzo. En Facebook, AQUÍ

Ver las bases e instrucciones en:
http://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada/

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #MASAS: COCAS - QUICHES, #verduras

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Pilar 04/11/2015 01:29

Vaya Color y Sabor que has puesto este mes!!!! Muchas gracias por participar cada mes porque siempre traes recetas sorprendentes y deliciosas. Un beso :)

Chary Serrano 03/25/2015 00:15

Gracias chicas.
Besos

Blanca 03/24/2015 23:11

Chary, una quiche espectacular!!! Que requetebonita te quedó, parece un jardín! Y es cierto lo que dices, lo bueno de estas recetas es que son super adaptables a lo que tengas en la nevera. Ahora es brócoli pero puede ser calabacín, berenjena o setas. Una receta ideal!
Un petó

Blanca

El Caldero de Nimue 03/24/2015 22:22

Qué buena idea, una combinación de sabores deliciosa para un quiché estupendo. ¡Enhorabuena retista!

Chary Serrano 03/23/2015 22:09

La verdad es que disfruté haciéndola, me surgió la idea pensando en el color y en lo que tenia disponible.

Margot 03/23/2015 18:36

Me encantan las quiches! Y tiene una pinta estupenda! Un besito

la dulce espiga 03/23/2015 11:47

Menuda pinta que tiene esta quiche, que colorido ! Me encanta como te ha quedado y me imagino lo buena que tiene que estar, mira que me gusta el brócoli, pero nunca lo he probado en una quiche. No tardaré en saberlo, me apunto la receta! :)
Un beso!
Raquel

Andrea Calderón 03/23/2015 11:40

Que bueno! Creo que en este reto han ganado por goleada las quiches!!! Buenisimas!!! Besos

la dulce espiga 03/23/2015 11:40

Menudo aspecto más bueno que tiene el quiche, que colorido, me encanta como te ha quedado! Me gusta mucho el brócoli pero no lo había probado en una quiche, pero no voy a tardar en averiguarlo, me apunto la receta! :)
Un beso!
Raquel

malali 03/23/2015 11:05

Que pinta Chary que rico tiene qru estar

Maria Amparo 03/23/2015 02:09

Ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooh... no tengo palabras... mamma mia!!!!!! A mi con una quiche ya me ganas, si lleva brócoli más, si además lleva tomate una perdición pero si además de todo esto lleva también jamón ya me tienes y con esta receta me has conseguido... mmm... vaya pinta, que rica!!!!! De verdad que me comería un trozo ahora mismo... mmmm!!!!
Felicidades!!!! Es genial!!!!
Besitos!

Chary Serrano 03/22/2015 22:44

Me alegro que os haya gustado.
Besos para todas.

ana 03/22/2015 20:01

efectivamente tiene mucho colorido, debe estar estupenda. Las quichés me gustan mucho.
Un abrazo y suerte con tu participación.

Maribel 03/22/2015 19:46

Que bueno, la quiche no es mi plato preferido pero si me gusta todo lo que he has puesto xD

marisma 03/22/2015 16:47

Holaaa, oh que bonita y colorida ha quedado. Y a buen seguro deliciosa, es magnífica. El brócoli nos gusta mucho en casa, en una quiché resulta aún más sabroso.
Un besooo

Apfelstrudel Kuchen 03/22/2015 16:42

Que pinta y que colorido tiene ese quiche!!!! Como me gusta!!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Libia 03/22/2015 14:42

Ayy, que rica y sí que tiene colorido y seguro que mucho sabor!! Besos!!

Leila Benammou 03/22/2015 12:09

Chary que quiche mas apetecible. Me encanta que solo hayas escaldado el brocoli. A mi me gusta crujiente todavia.

Saludos

La hondonada de los dulces 03/22/2015 11:22

Me lo apunto sin dudarlo que adoro las quiches y este en especial tiene que estar delicioso!
besitoss