BOLITAS DE JAMON Y QUESO

Publicado en 2 Febrero 2013

VÍDEO-RECETA

Esta receta la hago de vez en cuando, normalmente como un entrante.
Son unas bolitas muy apetecibles, sobre todo pensando en los niños que se las comen encantados.
Tienen bastante alimento y apenas grasa, pues aunque están rebozadas no van fritas, se cocinan al horno.

INGREDIENTES:
3 quesitos (yo los pongo desnatados)
40 g. de jamón serrano
350 g. de jamón de cerdo fresco, picado
aceite de oliva para ayudarnos a formarlas
Para rebozar:
1 o 2 huevos
pan rallado
Opcional:
ensalada y mayonesa para acompañar

EL VÍDEO DE LA RECETA PODÉIS VERLO : AQUÍ

Se mezclan bien la carne, el jamón y los quesitos hasta que quede una masa uniforme.
Se untan las manos de aceite y se van formando bolitas que depositamos sobre una fuente (a mi me gusta forrarla con papel vegetal para que no se peguen.)

 Ponemos el horno  precalentar a 180º.

Se bate bien el huevo y preparamos 2 platos: uno con abundante pan rallado fino y otro con solo una capita.
Pasamos las bolitas por el huevo, luego por el pan rallado y las depositamos en el plato con la capita de pan rallado, así no se pegan. Cuando estén todas, repetimos la operación para que la superficie quede mas crujiente.

Forramos una bandeja de horno con papel vegetal, lo aceitamos y ponemos las bolitas.
Las metemos al horno, que teníamos precalentado a 180º,  en la parte media-baja, calor arriba y abajo y las dejamos entre 12 y 15 min. que se doren, pero cuidad de no pasaros para que no queden secas.

Preparamos una ensalada y mayonesa y las servimos con este acompañamiento.

El vídeo en You Tube: http://youtu.be/Ghz6opjirpo

Os animo a leer mi artículo en el blog de Hitsbook:

Beneficio del huevo en la dieta

http://www.hitsbook.com/blog/2013/02/beneficio-del-huevo-en-la-dieta/

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #HUEVOS, #Video-receta, #JAMÓN SERRANO., #APERITIVOS: Calientes, #carnes: CERDO

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Chary Serrano 02/11/2013 19:51

Gracias Mari Carmen

CoolCat 02/11/2013 10:38

Ummmm tienen que estar muy ricas!
Un beso.

Chary Serrano 02/04/2013 18:54

Gracias por los comentarios,
Por algún fallo no puedo respoder uno a uno a los comentarios.

Decirte Mary Carmen que la carne picada si te gusta de ternera, adelante, supongo que dará igual aunque cambiará el sabor,

NIKICHAN ZAFEIRY 02/04/2013 14:59

Estas bolitas pueden ser un aperitivo muy rico :) Muchas gracias por tu punto en el concurso! me quedo por aquí para seguir tus recetas y comentarnos de vez en cuando Un beso!

Chona - viandas 02/04/2013 05:00

Pareciera muy facil de cocinar... veremos como salen.... Muchas Gracias

Martha 02/03/2013 13:24

Muy ricas, gracias por comartirlas.

Un abrazo

Bertha 02/03/2013 12:01

Deben ser como comer pipas, empezar y no parar.
Besines

Mila 02/03/2013 07:57

Tengo que probar esa forma de hacerlas que me ha parecido muy interesante, así tienen menos grasas, y como aperitivo tienen que estar genial.
besos

María 02/02/2013 21:48

Pues si que se ven unas bolitas ricas, y muy originales rebozadas y al horno una idea estupenda. Nil besicos

mary carmen 02/02/2013 20:03

Me gustan Chary, pero una preguntita, en vez de carne de jamón fresco, se podrian hacer con ternera que me gusta más?????????'
Gracias

Proyecto Culinaria 02/02/2013 19:58

Unos bocaditos muy apetecibles!!
Saludos.

Jesús Berraquero 02/02/2013 17:15

Hola Chary!! Te recuerdo que desde hoy y hasta el dia 9 puedes votar por tu receta favorita en el concurso,te dejo el enlace donde debes dejar el comentario: http://elcocinerosexy.blogspot.com.es/2012/12/listado-provisional-concurso.html

Los votos pasado el plazo no tendran validez Chary,un beso :)

Las Recetas de Manans 02/02/2013 16:35

resultan muy sencillas de preparar y se ven bien ricas.

Red Rose 02/02/2013 13:43

Chary, que te voy a decir, sencillamente que es una genial idea y una receta deliciosa.
Un beso y buen fin de semana.

Silvia 02/02/2013 11:16

Hola Chary!!! Me parece una receta muy buena y con menos calorías que si las tuvieramos que freir, yo probé hornear unas croquetas y salieron ricas, bsssss.

Chary Serrano 02/02/2013 10:36

Yo uso el horno para mucho rebozados, así tienen menos calorías

Lola velasco 02/02/2013 08:37

Muy ricas Chary, no se me había ocurrido un rebozado al horno y como dices, perfecta para que los niños coman bien y saludable.
Besos.