BOLITAS DE DATILES CON ALMENDRAS Y QUESO AZUL

Publicado en 13 Enero 2013

FELIZ DOMINGO PARA TODOS.
Os traigo un aperitivo de los que puse en la cena de fin de año.
Es muy fácil de hacer, una versión parecida a mis DATILES 2 QUESOS Y ALMENDRAS, pero con textura y presentación totalmente diferentes.

Ingredientes:
Dátiles sin hueso (o con hueso y se lo quitamos, da igual)
Almendras (enteras, en cubitos o crocanti)
Queso crema Azul
Ajonjolí
Pinchitos de decoración
Trituramos los dátiles. Si utilizas almendras enteras (yo tenía bastantes y las utilicé) trituramos los dos juntos, que queden como granitos y no como pasta.
Añadiremos queso azul. (Yo utilicé Queso Cocina azul President) y amalgamamos hasta obtener una pasta fácil de moldear.
En este punto lo mejor es ponerla un rato en el frigorífico. 
Se pueden hacer con antelación. Podemos dejar esta masa 2 días en un  hermético que no le pasa nada. Mejor si la envolvemos en film y luego la metemos en el hermético. 
Sacamos la masa del frigorífico y hacemos bolitas.
Tostamos ligeramente el ajonjolí.
Ponemos los pinchitos en las bolitas (los pinchitos que utilicé los compré en Mercadona, son monos y tienen buen precio, además se lavan y los puedes reutilizar)
Ayudándonos de un pincel pintamos con el mismo queso la parte de arriba de la bolita y echamos por encima ajonjolí. Eso hará que se pegue.
Los presentamos en bandejas y ya están listos para consumir.

Aprovecho para recordaros que un año mas me presento a los Premios 20blogs. 
El año pasado quedé 3ª pero este  han cambiado la forma de votar y apenas he tenido tiempo de promocionarme. Antes nos votábamos entre los participantes, pero ahora puede votar cualquiera que se registre y este sistema no me gusta porque obliga a ir pidiendo el voto y si no lo haces por todas partes te quedas atrás. Puede que sea el último que me presente, pero ya que estoy me gustaría quedar bien situada.

Si quieres dar el voto a este blog entra en:
http://lablogoteca.20minutos.es/mi-cocina-y-otras-cosas-4092/0

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¡¡GRACIAS!!

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #Almendras, #APERITIVOS: frios, #COCINA NAVIDEÑA

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charo 11/02/2013 13:13

te vi en Canal Sur ayer y he decidido entrar y echar un vistazo, y verdaderamente lo que he visto me gusta, enhorabuena. Este aperitivo se ve realmente apetecible, creo que voy a probarlo. Un saludo

Chary Serrano 01/14/2013 23:50

Gracias María

Chary Serrano 01/14/2013 23:50

Si que es un problema no poder tomar lácteos, con el juego que dan.

Los blogs de María 01/14/2013 19:21

muy rico

espe-laveletavarada 01/14/2013 19:05

¡¡Fantástico Chary!! La pena es que no pueda tomar nada de lácteos....

Chary Serrano 01/14/2013 16:42

Gracias por los comentarios.
Un abrazo a todas

Lola Ariza 01/13/2013 23:25

La combinación dátiles, queso azul y almendras, de lujo!!

Nati 01/13/2013 22:50

Un aperitivo muy original. Un besazo.

campoazul 01/13/2013 20:54

Tienen que estar ricos porque los ingredientes son de primera y además quedan muy apetitosos...

Besitos.

María 01/13/2013 20:09

Chary cariño te ha quedado un aperitivo bonito y rico, ideal para una cena especial. Un abrazo amiga

Angels 01/13/2013 19:13

Fantástico aperitivo tiene de estar muy bueno. Un abrazo

Recetasdemama 01/13/2013 15:57

Chary, muchas felicidades. Eres toda una estrella en Canal Cocina¡¡ Enhorabuena

Angela CM 01/13/2013 12:57

Un aperitivo muy origfinal y rico, y por lo que se ve fácil de hacer. Tendré que probarlo

Un beso

Sgroya 01/13/2013 11:49

Estupendo aperitivo e inmejorable presentación.
Buen domingo, Chary
Besoteeees!!!

Julia Gonzalez 01/13/2013 11:44

Que deliciosos pinchos, me encantan los dátiles y éstos así con almendra y queso, son exquisitos.
Besos

Chary Serrano 01/13/2013 10:41

Gracias Clara, besos

Delicias Baruz 01/13/2013 10:04

Un aperitivo delicioso, me encantan los dátiles. Un abrazo, Clara.