PERAS AL CARAMELO Y CANELA, RETO BBSS

Publicado en 30 Noviembre 2012

Hoy es el último día del Reto BBS,  una iniciativa del blog THERMOFAN por sus 18 meses de blog  y me gustaría añadir otra receta, en este caso un postre que reúne todos los requisitos que son:

Motivar y contribuir a mejorar la calidad de la alimentación.
- Poner al alcance de los ciudadanos interesados recetas BBSS.(buena, barata, sana y sencilla)
- Ser cómplices y contribuir a hacer aflorar sonrisas.
Las bases del concurso, que podéis leer  AQUÍ.

Esta es la foto final de la receta, unas ricas y sanas Peras cocidas en una salsa de caramelo y canela.

Los ingredientes no pueden ser mas sencillos:
1 kg. aproximadamente de Peras (da igual la variedad), que sean firmes y sanas.
Las pelamos, cortamos por la mitad y quitamos las pepitas.
Preparamos:
2 tazas de agua
1 taza de azúcar 
1 cucharada de canela molida
Ponemos a hervir  el agua en una sartén o cacerola amplia, echamos el azúcar y la dejamos que hierva unos 5 minutos. No se trata de hacer almíbar. 
Echamos la canela, removemos y ponemos las peras, dejando que hiervan a fuego suave.

Dependiendo si las peras sean mas o menos duras, las tendremos unos 10 o 15 min. tapadas, pero vigilándolas no se vayan a desmoronar. Puede que necesiten mas cocción, pero es mejor quedarse cortos que pasarse.

Una vez estén a nuestro gusto, las dejamos reposar y cuando estén frías podemos servirlas.

 Son un postre ideal, sobe todo para los niños.
Si no las van a comer los niños, podemos añadirles a media cocción un poquito de anís, o de vino dulce
Y mi enhorabuena a MARISA por tan buena idea
Con el listado definitivo de recetas, elaborará un libro que se podrá descargar gratuitamente.

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #FRUTAS

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toupeiro 12/13/2012 01:43

Es una pena que todavía no se ha inventado el "Internet de los 5 sentidos" para no contentarnos que ver y oír, sino también poder tocar y, sobre todo olfatear y gustar tan apetitosos manjares.

Saludos

Lola velasco 12/11/2012 18:04

Chary que ricas. Mi madre las hacía muy de tarde en tarde y me ha recordado aquél dulce y delicado sabor, haré las tuyas que me han encantado.
Besos guapa.

Chary Serrano 12/11/2012 16:48

Seguro que te van a gustar

Chary Serrano 12/11/2012 16:47

Me pasaré

Martina Quesos 12/11/2012 14:42

Me gustan mucho las peras, pero nunca había visto esta manera de prepararlas. Lucen muy bien, tomo nota y luego cuento como fue
Saludos!

Anonymous 12/11/2012 13:36

¡Hola! Pasaos por nuestro Facebook y nuestra web www.cocinaconpascual.es
Podéis aprender nuevas recetas, compartir las vuestras ¡y ganar un montón de premios!

Chary Serrano 12/03/2012 19:34

Gracias Pamela

Pamela 12/02/2012 20:00

HOLA CHARY, UNA RIQUÍSIMA RECETA PARA UNA GRAN CAUSA, FELICITACIONES A LOS ORGANIZADORES Y TODOS LOS PARTICIPANTES COMO TU QUE PONEN SU GRANITO DE ARENA. BESITOS

Chary Serrano 12/01/2012 11:01

Gracias a ti Pilar, que fuiste quien me lo mostró.
Besos

lasdeliciasdepilar 12/01/2012 00:28

que ricas, me gustan mucho y ademas es una receta muy BBSS. un abrazo y de nuevo, muchas gracias por contribuir con Marisa y su reto.

Chary Serrano 11/30/2012 23:37

Es sencilla, pero las peras así están muy buenas

Chary Serrano 11/30/2012 23:36

Por eso la he puesto, hay pocos postres y con este se equilibrará un poquito el recetario.
Lamento no haber tenido tiempo de poner otro mas.

Marisa 11/30/2012 23:18

Querida Chary, Adjuntado el nº 103 y creo que aún hay un 104 esperando que la copie.
Hay una variedad tal de recetas que os vais a sorprender. Me encanta la tuya y además hacían falta recetas de postres, que aunque parezca raro, era la lista más corta.
La guardo en seguida y te doy de nuevo las gracias por tus palabras, por tu participación y por contribuir a que este reto haya sido exitoso.
Ya os iré contando cosas, ahora sigo currando mucho que con tanta receta, no veas... pero estoy muy feliz.
Un beso fuerte y buen fin de semana.

Fani Sixto 11/30/2012 20:19

¡Qué delicia! SIn duda, una idea maravillosa para comer fruta!!!
Un beso