FLAN DE CARAMELO, CON NATA Y CHOCOLATE

Publicado en 5 Febrero 2012

Esta vez voy a romper lo clásico de mis postres light por éste con leche entera y azúcar, que de todo tiene que haber.

Este flan os va a dar poco trabajo, pero os va a hacer quedar estupendamente.
Si tenéis Thermomix lo haréis mejor, lo explico como lo hago en ella.



INGREDIENTES: (para 6 flaneritas)

1 bolsita de flan chino mandarín clásico (vienen en una cajita de 6,de 2 en 2)
600 cc. de leche
3 cucharadas colmadas de azúcar
2 huevos
caramelo líquido en cantidad suficiente para caramelizar las flaneras y además echarle a la mezcla 3 cucharadas soperas colmadas
sirope de chocolate
nata en spray

Ponemos en Thermomix la leche, los huevos, el azúcar y el paquetito de flan.
Programamos 90º, veloc. 5, 7 min. Una vez finalizado el tiempo, paramos, echamos las 3 cucharadas de caramelo líquido y seguimos batiendo 5 min. 90º, veloc. 4,   y cuando acabe el tiempo la dejamos sin calor en vel. 4,  3 min, mas.

Si no tenéisThermomix, utilizad el método tradicional, siguiendo las instrucciones del paquete, utilizando 400 cc. de leche.

Con el resto de la leche batiremos (en batidora) los huevos y los agregaremos a la cacerola poco a poco y cuando esté el flan casi hecho. Seguimos removiendo hasta que esté bien ligado.
Apagamos y seguimos batiendo unos minutos.

Caramelizamos ligeramente el fondo de los moldes, echamos el preparado y esperamos a que enfríen. Entonces lo metemos en el frigorífico hasta que vayamos a comerlos.

Justo antes de servirlos, los desmoldamos en platitos.
Coronamos con un toque de nata spray (tened en cuenta que la nata en spray se baja enseguida) y terminamos con un toque de sirope de chocolate.
adornamos a nuestro gusto.

Yo usé una flor en cada ración, que tengo una planta muy hermosa (es una dimarphoteca color violeta) y unas hojitas de menta.

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #postres: FLANES . PUDINGS

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Chary Serrano 01/25/2013 02:19

Ya lo he puesto, se me había pasado: . 90º, veloc. 4.

Gracias Susana por advertirlo

Susana 01/23/2013 19:40

Hola Chary, los 5 minutos que pones después de echar el caramelo también son a 90º y a velocidad 5?

Gracias.

Mila 02/09/2012 13:58

Un postre tradicional, bien rico y fácil de preparar, qué más se puede pedir.
besos

Chary Serrano 02/08/2012 09:38

Fina, gracias.

Jairo, tengo pendiente uno de naranja, seguro que te gusta cuando lo publique.

jairo F.Quindós 02/08/2012 09:25

Chari que rico me encantan los flanes

callosina 02/07/2012 20:52

Muy buena pinta Chary. besitos

Chary Serrano 02/07/2012 13:41

Gracias amigas.

Walkiria, encantada de conocerte y gracias por lo que me dices.

Costa Rica es un bonito país, te visitaré.

Walkiria 02/07/2012 13:34

Buenos días Chary, recibe un fuerte abrazo desde Costa Rica. He llegado aquí a través de Reyes y estoy encantada de haberte visitado tu blog.
Este flan tiene un look fantástico, muy elegante, muy gourmet, vamos de 5 estrellas diría yo. Y lo súper fácil que es. Ya me imagino la de sabores que ha de tener. Un postre perfecto para agasajar y enamorar a tu pareja en este san Valentín.
Un beso y muchas bendiciones para ti.

mary carmen 02/07/2012 11:48

Me gusta este flan, lo probaré, grcias Chary!!!!!!!!!!

Anhelos de mar 02/07/2012 08:00

Que rico debe estar y además tan bien presentado que dan ganas de comérselo, una buena idea para las que de cocina estamos algo pegaditas, como yo.

mayselva 02/07/2012 07:51

Uno de los postres que mas le gustan a mi marido, lo voy a probar como lo has hecho Gracias Chary

Distribuidora 11 02/06/2012 23:26

ARFFFFFFFFFFFFFF............... Mas matao, Chary x_x

Chary Serrano 02/06/2012 17:50

Gracias a todas.
El flan es de los postres mas socorridos y con variaciones en algún ingrediente y en la presentación, no se nos hace repetitivo

maBel 02/06/2012 14:37

Que bonitos te quedaron, el flan es un postre que a todo el mundo gusta. Me llamó mucho la atención esta receta, la voy a probar.

Rosa 02/06/2012 13:26

Que rico, pero de vez en cuando, que este engorda un poquito y sigo con la dieta, me encanta de caramelo. Besos

Lola velasco 02/06/2012 10:05

Chary que rico!!
Lo bordas todo; rico, fácil, apetecible, sencillo...¡un abrazo amiga muy fuerte!

Mercedes 02/05/2012 22:56

Que presentación y que postre mas bueno.
FELIZ SEMANA.

Bárbara - Comer De Todo 02/05/2012 22:43

Pero qué cosa tan rica! me ha encantado!
Un beso!

Chary Serrano 02/05/2012 20:39

Gracias amigas.

Si Dely, de vez en cuando.

Besos

Dely 02/05/2012 20:37

De vez en cuando es bueno darse un capricho y saltarse lo light. Te ha quedado delicioso.
UN besín.

Las Tartitas de Llanetes 02/05/2012 19:11

Cuando las cosas ricas son tas sencillas es que ya no s epuede pedir más!!!