PANGA CON GUISANTES Y YOGUR

Publicado en 14 Enero 2012

Esta receta es muy ligera y sana, apta para una dieta de adelgazamiento. Además está muy buena.
La acompaño con un vídeo detallando el paso a paso

INGREDIENTES (para 2 personas):
1 cebolleta
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

200 g. de guisantes congelados
2 filletes de panga, congelada
100 g. de gambas peladas
1 yogur natural desnatado
60 cc. de leche desnatada
sal

Ponemos en una cacerola amplia el aceite y la cebolleta picadita con sal y salteamos. Agregamos los guisantes descongelados y seguimos salteando.
Cuando los guisantes estén tiernos ponemos los filetes de panga que habremos cortado en tres trozos cada uno y dejamos que vayan hirviendo a fuego medio.

Mientras se hacen, preparamos una mezcla del yogur con la leche batiendo bien con una cuchara y la ponemos sobre la panga.

Damos algunos vaivenes a la cacerola para que la salsa de yogur se integre y vaya hirviendo y poco antes de que esté hecha la panga ponemos las gambas, tapamos la cacerola y dejamos al fuego unos 2 minutos, dando vaivenes.

Apagamos y dejamos reposar otros dos minutos.
Servimos recién hecho.
Una observación:

Como mi hijo es alérgico a la cebolla, cosa que padece un tanto por ciento de la población y a otros no les gusta, cuando él viene a comer sustituyo la cebolla por varios ajos picaditos; los doro y a continuación pongo los guisantes. Todo lo demás igual.

El vídeo: http://www.hitsbook.com/es/hits/cooking/panga-con-guisantes-y-yogur/

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #YOGUR, #pescados, #Video-receta

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Vidifer 01/23/2012 00:09

Los guisantes no me van, pero la receta me gusta. Besosssssssssssss

may 01/23/2012 00:01

Pues yo voy a probar la receta tal y como la has puesto,.... el pescado este no es que sea santo de mi devoción...pero igual así...con esta salsita nos entra mejor... todo es probar. Gracias Chary

Chary Serrano 01/16/2012 20:54

Mercedes, gracias

Chari, pues pon a tu suegra pronto al día que luego se va a alegrar

Dely, es que los guisantes dan mucho juego

Eponine, ya he visto tu nuevo y profesional blog, espero que tengas mucha suerte y, como dices, le quites las telarañas al otro aunque sea de vez en cuando.

Mercedes 01/16/2012 20:09

Estupenda receta me encanta las gambas, el plato te ha quedado ideal.

Chari 01/16/2012 12:26

Me ha encantado la receta Chary, pero al igual que Mila, yo también sustituiré la panga por otro pescado pues este no me gusta nada. Tiene que quedar muy rico con filetes de merluza congelada que suelo comprar en mercadona y que me sale muy buena ¿verdad?.
Chary nuevamente gracias por tus recetas de las que he aprendido tanto y espero este año poder aprender más.
Ahora que los Reyes Magos le han echado a mi suegra un portátil y a la que le encanta la cocina, le voy a dar el nombre de tu página para que te visite y tome nota (bueno primero tendré que ponerla un poquito al día del manejo del ordenador y como se navega por estos mundillos).
Un beso grande guapísima y feliz año.

Distribuidora 11 01/16/2012 00:56

Chary, soy Epo, para variar, jajaja (qué lata te estoy dando últimamente). Nada, sólo para decirte que ahora voy a estar más pendiente del nuevo blog de trabajo http://distribuidoradecristianlay.blogspot.com/
El otro lo dejo apartadito en un rincón, pero le quitaré las telareñas un par de veces al año, jejeje.
Un besazo guapetona!

Dely 01/16/2012 00:04

Una receta estupenda, me encantan los guisantes con cualquier ingrediente.
Un besín.

Chary Serrano 01/15/2012 23:53

María, gracias

Towanda, en cocina todo es ponerse y experimentar.
Yo llevo años sustituyendo la nata por yogur+leche, no siempre, pero si la mayoría de las veces.

Eponine, el blog lo llevas atrasadillo... a ver si te anímas.

Raquel, felizaño para tí también.

Besos para todas

Raquel 01/15/2012 23:44

Muy original el yogur en la salsa.
Aprovecho para felicitarte el año, besicos sorianos:)

Eponine 01/15/2012 11:42

Yo con lo poco guisantera que soy... pasaría la salsita por la batidora.
Pero qué fácil y rico!

Towanda 01/14/2012 19:52

Chary, perdóname si alguna vez digo alguna bobada; ya te advertí que no soy demasiado buena cocinera.

Y ahora quería decirte que me ha parecído muy fácil pero que no sabía que el yogur se podía mezclar con leche y mucho menos, calentar...
Otra cosa que me enseñas.

Besos, guapa.

Los blogs de María 01/14/2012 16:36

Una receta rica y original.

Chary Serrano 01/14/2012 07:53

Hola Mila.
Muy buena elección. En casa a mi marido es al que mas le gusta y a mi hijo poco.
La receta es base para muchos pecados.
Besos

Mila 01/14/2012 06:23

La receta me ha gustado, claro que yo sustituiré la panga por merluza o rodaballo, odio la panga