MUSLOS DE POLLO AL HORNO, CON PATATAS Y PIMIENTOS

Publicado en 20 Junio 2011

Yo cocino a menudo los muslos del pollo pues me resultan muy jugosos y como hago uno para cada plato, me evito el trinchar el pollo y preguntar que parte quiere cada uno. A la vez, es un plato económico, pues están bajos de precio.

Esta receta es tradicional, sencilla y con muy buen resultado.

MUSLOS DE POLLO AL HORNO, CON PATATAS Y PIMIENTOS

INGREDIENTES:
4 muslos de pollo
4 patatas medianas
2 pimientos de asar, entreverados
aceite de oliva virgen extra
1 vaso de vino blanco
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de romero
4 dientes de ajo
Pimienta de colores, recién molida
Sal

Guarnición:
Tomate y lechuga

Pelamos, lavamos y cortamos a cuadraditos las patatas y les echamos algo de sal. Ponemos a freír en aceite de oliva, a fuego medio para que no se tuesten.
Sacamos las patatas y las reservamos.

Lavamos los pimientos, cortamos a tiras y freímos en el mismo aceite de freír las patatas. Sacar y reservar.

MUSLOS DE POLLO AL HORNO, CON PATATAS Y PIMIENTOSMUSLOS DE POLLO AL HORNO, CON PATATAS Y PIMIENTOSMUSLOS DE POLLO AL HORNO, CON PATATAS Y PIMIENTOS

Precalentamos el horno a 250º, ponemos los muslos previamente limpios en una fuente que pueda ir al horno, los embadurnamos con sal, romero y tomillo y les echamos los dientes de ajo a rodajitas y unas vueltas del molinillo de pimientas.

Les echamos por encima el vaso de vino y un chorrito de aceite de oliva virgen. Si nos gusta que salga bastante salsita, hay que dejarle algo de grasa a los muslos.

Metemos la fuente en el horno en posición media-baja, calor arriba y abajo, 200º, sobre unos 30 minutos.

Pasado el tiempo,les damos la vuelta y les agregamos las patatas y los pimientos fritos, repartiéndolos por entre medias de los muslos y volvemos a programar el horno unos 20 min. 

Si el horno es de aire (a convección), se pone calor arriba y ventilador.

MUSLOS DE POLLO AL HORNO, CON PATATAS Y PIMIENTOSMUSLOS DE POLLO AL HORNO, CON PATATAS Y PIMIENTOS

Cuando veamos que han quedado doraditos, comprobamos si están hechos por dentro. pinchándoles con un pincho metálico
Los tiempos son orientativos, pues dependen de cada horno.

Los serví con rodajitas de tomate y hojitas de lechuga.

MUSLOS DE POLLO AL HORNO, CON PATATAS Y PIMIENTOS

Escrito por Chary Serrano

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Chary Serrano 12/11/2012 03:07

Gracias a vosotros, espero que os guste cuando la hagáis

fredy - comidas rapidas y saludables 12/11/2012 02:05

Hola, se ve muy deliciosa tu receta y muy economica, en eso tienes razon, igualmente facil de preparar, la estare probando esta semana.
Gracias¡¡¡

pablo 06/23/2011 05:53

gracias a los dos por la receta y a Gonzalo te he hecho caso y agregue los ingredientes a mi carrito es cierto que es muy práctico y ahorre, gracias luego les cuento como resulto en mi cocina

Gonzalo 06/22/2011 17:58

Hola muy buena la receta, es clarísima, por que suelo ver muchas, especialmente las de carritus.com que las considero prácticas, ésta veramente troppo buonna. Saludos.

Chary Serrano 06/21/2011 18:38

Muchas gracias.

Carmen, efectivamente es un clásico, cada una le damos nuestro toque de especias y de acompañamiento, pero como bien dices, gusta a todos.

CORDOBESA 06/21/2011 00:44

Te deseo mucha suerte Chary. Esta receta es sencilla y estupenda, veras como quedas en muy buen lugar. Un abrazo

Carmen 06/21/2011 00:42

Un clásico que a todos gusta. Suerte en el concurso :)

recetas con maleta peineta y pelota 06/21/2011 00:14

Que bueno el pollo al horno, me encanta!