SANDWICH DE PAVO, BACON Y HUEVO HILADO
Chary Serrano
24 Feb, 2011
Vídeo receta
Os traigo un sandwich con una combinación de sabores que lo hacen diferente y original. El huevo hilado le da un toque muy especial.
He utilizado pan integral que tiene mas consistencia, a la vez que realza el sabor, pero queda muy bien con pan de semillas, o con pan blanco, siempre que sean consitentes,
INGREDIENTES:
2 rebanadas de pan de pueblo integral
1 pimiento rojo grande, asado
1 rodaja de pavo adobado
1 loncha fina de bacon ahumado
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
una pizca de sal
50 g. de huevo hilado
Acompañamiento:
hojas de cilantro
lechugas variadas, brotes
Limpiar el pimiento y cortarlo a tiras. También podéis utilizar pimiento de lata, de bote o similar. Echar en una sartén una cucharada de aceite y saltear. Añadir la sal.
Cuando esté doradito, pasaremos ligeramente la rodaja de pavo por ambas caras y a continuación el bacon.
Calentamos las rebanadas de pan en una sartén, para que quede una poquita de costra que las hará mas fuertes y ponemos sobre una de ellas el pimiento, encima el pavo, la loncha de bacon, todo caliente y cubrimos todo de huevo hilado.
Cerramos con la otra rebanada y la colocamos en un plato con una ensalada de lechugas variadas o brotes tiernos.
Ponemos unas hojitas de cilantro encima y le pasamos un palillo para que no se desmonte.
Y ya lo tenemos listo para comer... está muy rico y es muy nutritivo.
