SOPA DE ALBONDIGUILLAS (vídeo) y HEMC
Chary Serrano
24 Jan, 2011
Esta sopa está muy buena y es fácil de hacer. La carne picada es a vuestro gusto: ternera, mezcla de ternera y cerdo, o pollo, o pavo.
Comenzamos picando finamente el ajo, perejil y jamón y los mezclamos con la carne picada, los huevos, sal y pimienta.
Formamos unas albondiguillas y las freimos en el aceite de oliva virgen. Las reservamos.
Ingredientes para 4 comensales
- Para las albóndiguillas:
- 250 g. de carne picada
- 3 huevos
- 100 g. de miga de pan remojada en leche
- 50 g. de jamón serrano
- 1 diente de ajo
- 2 ramitas de perejil
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen para freir las albondiguillas
- Para el caldo
- litro y medio de caldo de pollo o del cocido
- 1 puerro
En una olla ponemos el caldo con el puerro muy finamente picado. Cuando empiece a hervir ponemos las albondiguillas y proseguimos cocción hasta que estén tiernas.
Servimos muy calientes.
El mes pasado presenté este vídeo de fotografías con títulos, en la web "Pásate a Serrano", http://www.pasateaserrano.com/ con 2 de los productos que me mandaron para probar.
Pues bien, quedé la primera y eso que se dejó de ver el vídeo y no se podía votar, así como otro mas que envié que no se llegó a visualizar, por problemas en esa web.
Pero con los votos que obtuve los pocos días que se pudo ver tuve suficiente.
Desde aquí doy las gracias a todos los que me votasteis, que he ganado un pack de La vida es bella y también a CARNICAS SERRANO por sus atenciones.
Os paso el vídeo de esta sopa de albondiguillas, de mi canal:
También aprovecho para participar con esta receta en el HEMC de este mes de enero, dedicado a las sopas
