BIZCOCHO TODO DE CHOCOLATE, EN THERMOMIX

Publicado en 3 Diciembre 2010

Hoy es mi cumpleaños y he querido hacer un bizcocho- tarta que me gusta especialmente. Es sencilla, fácil y de un resultado bastante bueno.
El único inconveniente que tiene son las calorías, pero el día se lo merece y ya hago dieta y ejercicio mas que suficiente para que no me pesen.
En el centro hay un agujero, por lo que si tengo que ponerle alrededor una vela por año que cumplo, me falta tarta, así que le pondré una velita en cualquier sitio, por eso de que me canten el cumpleaños feliz.

 

BIZCOCHO TODO DE CHOCOLATE, EN THERMOMIX 3300

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:
1 tableta de chocolate Postres
120 g. de azúcar
120 g. de mantequilla
3 huevos
200 g. de nata para cocinar
75 g. de aceite de girasol
175 g. de harina de repostería
1 sobre de levadura química

Ponemos el horno a 180º

Echamos en el vaso del Thermomix el chocolate troceado y el azúcar y programamos: 40 seg. a velocidad progresiva 5-10

Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente, los huevos, la nata y el aceite y ponemos 2 min. a 37º velocidad 4

Añadimos la harina que habremos cernido y aireado junto con la levadura.

Untamos de mantequilla un molde con agujero y lo espolvoreamos de harina; (volcar para que se caiga el exceso).
Vertemos en él la mezcla y horneamos unos 30 minutos a 180ºC. (aproximadamente) al tener molde de agujero tarda menos que si el molde es redondo compacto.

Mientras, preparamos el baño de chocolate:

INGREDIENTES PARA EL BAÑO:
30 g de Aceite de girasol
100 g de azúcar
1 tableta de chocolate postres
100 mi. de leche

Ponemos el aceite en el vaso y programamos 3 minutos a 80º, velocidad 1.
Parar. Agregamos el azúcar y el chocolate en trozos y programamos 40 segundos a velocidad progresiva 5-7-9,  echamos la leche y programamos 5 min. 90º. Cuando acabe el tiempo seguiremos batiendo hasta obtener una crema lisa.

Desmoldamos el bizcocho sobre una rejilla

En cuanto esté frío lo cortamos en dos mitades a lo ancho. Ponemos en el fondo de una bandeja unas cucharadas de la crema de chocolate, ponemos la mitad del bizcocho y lo untamos de crema.

Tapamos y bañamos todo el bizcocho.

Yo he optado por no adornarlo, porque me gusta así, que con lo rico que está no necesita nada mas. Me basta con que tenga un sabor intenso y exclusivamente a chocolate

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #postres: BIZCOCHOS.MAGDALENAS, #chocolate, #THERMOMIX

Comentar este post

Kim 07/04/2016 22:45

Pessima receta. Si no supiera algo de cocina hubiera salido un desastre. Solo 30 min el en horno y el bizcocho estaba mas crudo que todo, tuve que dejar el doble. Varios puntos de la receta no estan explicados.
El baño de chocolate ha salido mas aguado que todo, tuve que dejar bastante tiempo mezclando para tener consistencia.

Chary Serrano 08/09/2016 14:27

Miraré la receta y la comprobaré, pero siempre digo que todos los hornos no son iguales. El mio es rápido y hay otros lentos, También que necesiten mas o menos temperatura. No es solo el tiempo. Si sabes algo de cocina conocerías ésto.
Repasando la receta, pongo unos 30 min. o sea, orientativo.
El baño sale fluido, pero no aguado.
Ten en cuenta que esta receta es de 2010 y está hecha con el Thermomix antiguo, el 3300. Los nuevos tienen otros tiempos y grados.
Ya he explicado mejor estos puntos en la receta. Gracias por la crítica. Me gusta saber si alguien encuentra errores.

Susana 02/14/2013 14:16

Hola Chary, estoy haciendo el baño de chocolate y cuando pones 5 minutos a 90º, a qué velocidad tenemos que ponerlo?
Un saludo.

AntWaters 12/13/2010 10:04

Felicidades!!! Tarde, pero ya me dirás qué mérito tendrá que te feliciten el mismo día :P

Amos, amos, amos, no le hace falta ningún adorno; se ve muuuu bien; y éso que he desayunado y de tó; a mí que no me digan que lo que tiene el chocolate no lo tienen las verduras, qué mas quisiera jajaja

Besos

Lorena 12/10/2010 14:06

Estimado amigo/a,
Un año más, la Navidad está a las puertas y desde Campofrío queremos celebrarla contigo convocando nuestro segundo concurso de recetas navideñas “Aoste: el Foie se disfruta con amigos”. Para participar sólo tienes que elaborar una receta navideña con cualquiera de los productos de Mousses de Foie de Pato de la marca Aoste, publicar un post en tu blog con tu receta, y subirla registrándote en la página de Aoste http://www.aosterecetasconfoie.es/blogger/index.html
Después, avisa a todos tus amigos, familiares y seguidores para que voten tu receta y puedas ser uno de los tres flamantes ganadores. Los autores de las tres recetas más votadas podrán celebrar la Navidad con tres impresionantes lotes que harán las delicias de su paladar y el de todos sus familiares y amigos!
Premios valorados en:
1º premio: 500 euros (sin IVA)
2º premio: 376 euros (sin IVA)
3º premio: 278 euros (sin IVA)
Además, se sortearán 2 Jamones (valorados en 90 euros cada uno) entre todos los votantes registrados en el site http://www.aosterecetasconfoie.es/blogger/index.html durante la duración de la promoción.
Tienes hasta 21 de Diciembre para hacer tu receta y participar en el concurso. ¿Vas a dejar escapar esta oportunidad? ¡Anímate y disfruta del foie con amigos durante estas Navidades!
Un cordial saludo y muy Felices Fiestas!
Lorena Gaytan
CM Campofrío España
(Bases depositadas ante notario, puedes consultarlas íntegramente en http://www.aosterecetasconfoie.es/blogger/bases.html y enviarnos cualquier duda a Lorena.gaytan@campofrio.es o a través de nuestra página oficial en facebook: http://www.facebook.com/campofrio).

Nati 12/09/2010 23:11

Chary se ve deliciosa, mucha suerte en el concurso. Un besazo.

Doña Masita 12/08/2010 00:25

Delicioso, simplemente delicioso se ve ese pastel. Se antoja mucho una rebanada con una taza de café para esta temporada.

Un abrazo,
Doña Masita

begoña 12/06/2010 19:10

Felicidades con restraso.

Se me pasó, disculpa guapísima,
Me acordé que te ibas. ¿Como te va por esos madriles? ¿y tu nieta sigue igual de guapa y graciosa?

Chary Serrano 12/05/2010 17:53

Carlos, yo soy entusiasta de todos los aparatitos, moldes y cachivaches varios de cocina. Normalmente los uso

Chary Serrano 12/05/2010 17:51

Este comentario ha sido eliminado por el autor.

Chary Serrano 12/05/2010 17:50

Mary Carmen, sin thermomix es muy sencilla, como cualquier bizcocho tradicinal. Seguir la forma de incorporar los ingredientes, batir bien los huevos,añadir la harina pcoo a poco, batir lo justo para que no se licúe...
y la crema de chocolate, de la misma forma, derretir el chocolate en la leche, incorporar elazúcar y el aceite y batir bien para que se forme la crema.

carlos63 12/04/2010 19:52

Huy!!! Thermomix, me suena a esos robots que acaban en un rincón de la cocina llenos de grasa por no limpiarlos después de cada uso, jajaja.

A parte de la batidora y el mortero no usamos ninguna virgueria tecnológica en nuestra cocina y eso que mi mujer es cocinera profesional, ¿será por eso?, jajaja.

mary carmen 12/04/2010 16:05

Chary, tiene un aspecto estupendo. El choco es uno de mis vicios. Por favor podrias adaptar la receta para hacerla del mdo tradicional????
Y anunque ya te he felicitado por otros medios, una vez más FELICIDADES!!!!!!!!!! espero que hayas pasado un estupendo día!!!!

Anhelos de mar 12/04/2010 01:23

Queridisima Chary, aunque con una hora de retraso, quiero felicitarte por tu cumpleaños. Estás muy guapa y muy joven y espero que cumplas muchos mas con ese ánimo y esas ganas que le pones a todo.
Un millón de besos.

Chary Serrano 12/03/2010 22:07

Roberto, pasaré por tu blog. Gracias.

Capisi, gracias a tí.

Pako, ya tengo la receta elegida para tu concurso, pero no he tenido tiempo de terminar de subir las fotos y darle forma.

Por cierto, que hoy he recibido los corta pastas del regalo del blog El pucherete de Mari. Muy buenos, además muy bien presentado el paquete, con felicitación navideña incluiuda.
Ahora voy a escribirla para darle las gracias.

capisi 12/03/2010 18:29

Muchisimassss felicidadessss, y muchas gracias por participar, suerte y un beso muy grande.

Lazy Blog 12/03/2010 17:07

Una propuesta estupenda para el concurso de los chocolates, Chary, Capisi se pondrá muy contenta.

A ver si tuvieras tiempo de animarte al mío de recetas navideñas.

Besos

Fauve, la petite sauvage 12/03/2010 16:17

¡Siiií! A mí también me ha encantado, ¡quiero uno por mi cumpleeeee! El 11 de abril, añadid la nota en el móvil, por favooooor, qué rico, ¡me lo como también!

¡MÁS FELICIDADES, CHARYYY!

Luz de Gas RadioBlog 12/03/2010 15:48

Muchas Felicidades hermosa, que lo pases de maravilla, estaba deseando llegar del trabajo para probar la tarta que la vi con el teléfono pero no había manera de escribir, vaya pinta, es que hasta huele.

Besos, besos, besos

Y un vídeo para ti ti que seguro que le encanta también a Fauve

http://bit.ly/aEwOIH

Roberto 12/03/2010 15:01

Hola que tal, un post espectacular, me ha gustado mucho, me ha entrado hasta hambre. Enhorabuena por el blog, me encanta!!

Yo también he creado hace poco un blog, se llama “Vivienda única” donde tratamos temas como viviendas sostenibles, últimas tendencias en diseño, arquitectura, calidad de vida en relación a nuestro hogar, confortabilidad y muchos temas mas. Me encantaría que lo visitarais y me dieras vuestra opinión por favor!!

Un saludo
http://viviendaunica.com/

Fauve, la petite sauvage 12/03/2010 13:48

Y si te ha gustado la flor, que estaba ya un poco pocha por lo rica que la ha encontrado la mariposa, ¡toma más!
http://www.portalgifs.com/images/flores-gifs-animados.gif
(con todo mi cariño, Chary).

Fauviña.

Fauve, la petite sauvage 12/03/2010 13:46

¿Que puedo coger más tarta? Pues me llevo otro "pedacito"... ¡a nuestra salud! ;-)

Fauve, la petite sauvage 12/03/2010 13:45

Sí, te leí en Zapat digo Luz de Gas, y ya sé tus planes, pero una cosa: cuando vayas a Madrid, que pase con sus ordenadores como a ti cuando vienen ellos, ¡jijijijiji!
Mañana seguirá la celebración de tu cumple y cuanto más larga sea la fiesta, ¡mejor! ¿Por qué va a ser un día? Cuando nace un niño estamos mucho tiempo de fiesta y alegría, pues cuando cumplimos años, ¡también!
¡FIESTAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA! XDD

Chary Serrano 12/03/2010 13:16

Gracias Fauve, sobre todo por esa mariposa y la flor.
puedes coger toda la tarta que quieras.
Mañana es cuando me voy a Madrid

Fauve, la petite sauvage 12/03/2010 12:54

Se me olvidó llevarme un trocito (yo le llamo trocito al trozaco que he cogido) de bizcocho, ya me voy, ya me voy antes de que me riña nadie, jiji.

Córdoba y Madrid seguro que están hoy radiantes... o lloviendo, como seguro que te gusta, que aquí hace sol (a ver lo que dura...) por ser tu día...

¡FELIZ CUMPLEAÑOS, CHARY!

Fauve, la petite sauvage 12/03/2010 12:51

¡FELICIDADES, CHARYYYYYYYYYYYYYYY!
MUCHOS BESOS Y UNOS POQUITOS DE TIRONES DE OREJA ¡PARA QUE CUMPLAS MUCHOS MÁS!
Sé que será una celebración muy larga, feliz con tu familia y especialmente con la parte pequeñita (¡qué grande!) que es lo mejor del mundo mundial, y que serás muy feliz con tanta gente que te quiere (¡cómo no iba a ser así!) pero aunque el chocobizcocho me ha chiflado (no, si terminaré comprándome una thermomix)esperaba una entrada ¡con las tartas que te hayan regalado! Espero que sea así (que te regalen) y que también tengas muchos otros obsequios, aunque la familia sea mejor pero también gustan los "detallitos", jejej. Yo te regalo una sencilla flor pero que debe de estar muy rica también...
http://www.imagensdahora.com.br/gifs_animados/gifs/01Animais//borboleta_pousando_na_flor_10.gif
y mis deseos de que pases unas fiestas (en plural, sí) de cumpleaños muy, muy felices.
¡Besos!

Chary Serrano 12/03/2010 12:20

Muchas gracias Ana y Mª José.

MªJosé 12/03/2010 10:48

Felicidades guapa que cumplas muchos m´s, la tarta te ha quedado espectacular.
besosssss
Que pases un dia estupendo

♥ Ana 12/03/2010 09:02

¡¡Cumpleaños felizzzz, cunpleaños felizzzz, te deseo yooooooo, cumpleaños felizzzzzzzzzzzzz!!, Muchas felicidades, que tengas un día amravilloso y ya veo que , de momento, el bizcocho no falta y , de chocolate, riquísimo
Besotes y un tirón de orejas