ENSALADA MIXTA CON ESPARRAGOS BLANCOS

Publicado en 30 Marzo 2010

Una sencilla ensalada, pero muy rica.
Ideal para primer palato o para una cena.

INGREDIENTES:
1 lechuga romana
2 tomates
1 zanahoria
1 lata de maiz
1 lata de atún
1 lata de aceitunas rellenas de anchoas
1 lata de espárragos blancos
aceite de oliva virgen extra
sal

Limpiar la lechuga, trocearlas y lavarla con agua y vinagre. Enjuagar y poner a escurrir.
Pelar y rallar la zanahoria con la mandolina para que quede a tiritas.
Trocear los tomates.

Poner todo en una ensaladera junto con el contenido de las latas de aceitunas, maiz y atún, echar sal, aceite y remover.
Montar los platos con unos espárragos por encima y echarles un chorrito de aceite.

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #ENSALADAS

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Maria 10/27/2015 11:39

Receta imprescindible en cualquier gran comida/cena :-) ¿qué aceitunas usas? Yo utilizo las Guerra, que venden en Mercadona, son estas http://www.aceitunasguerra.com/tienda

Mari Carmen S. 04/07/2010 13:00

Buena, fresquita que aquí ya está empezando a notarse el colorcillo y hay que quitarse lo de las torrijas, XD

Chary Serrano 04/06/2010 22:17

Gracias NORELLYS, y a mi tus recetas

Norellys 04/04/2010 20:27

Hola Chary, me encanta la ensalada que has publicado.
Besitos

Norellys

Chary Serrano 04/04/2010 15:25

Que hay que bajar.... y conste que yo solo le he dado a las torrijas y además las mias, casi light

Eponine 04/04/2010 11:31

Jejeje, ahí ahí... una comida ligerita para bajar todos los roscos, buñuelos y pestiños de las pascuas.

julycar 04/01/2010 18:17

Hola Chary una ensalada muy rica...un besito y Feliz Semana Santa

Dely 04/01/2010 00:27

Esta ensalada se ve deliciosa, además es ideal para la llegada del verano.
Un besín.

Vanessa 03/31/2010 17:12

Una pinta estupenda, me encantan las ensaladas, y esta parece riquísima

Nieves 03/31/2010 13:17

Como tú dices rápida, sencilla y que te soluciona el primer plato de cualquier comida.

Un beso.

Chary Serrano 03/31/2010 10:38

eso mismo...

El futuro bloguero 03/30/2010 20:57

Y lo bien que vienen para la operación Bikini...

Besos