FILETES DE MERLUZA CON SALSA DE PIMIENTO ROJO

Publicado en 5 Febrero 2010

Una receta clásica de merluza, muy sencilla .
Suele gustar mucho, pues resulta muy suave y cremosa.

INGREDIENTES:
500 g.de filetes de merluza sin piel (estos son congelados)
Aceite de oliva
Sal

Para la salsa:
1 pimiento rojos asado
1 brick pequeño de nata para cocinar
Sal
Pimienta

Asamos el pimiento en el microondas durante 10 min. a potencia máxima, lo dejamos reposar otro tanto, sacamos y le quitamos las pepitas y la piel.
Lo troceamos y ponemos en batidora, junto con la nata, sal y pimienta.
Yo lo hice en Thermomix, con temperatura a 90º veloc. 5, 7 min., para que se calentara.

Partimos en 2 (a lo ancho) los filetes de merluza y los freímos en un poco de aceite por los dos lados.

Cuando estén hechos los servimos en el plato y napamos con la salsa que estará caliente.

Si lo hacemos de forma tradicional, batimos la salsa y la ponemos al baño María removiéndola de vez en cuando mientras hacemos la merluza.

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #pescados

Comentar este post

Chary Serrano 02/08/2010 00:53

Lola, besos

Loladealmeria 02/07/2010 01:03

Chary que rica salsa, me gusta, la anoto apra futuros platos. Gracias por la nota.
Feliz Domingo y Feliz semana.
Bsss desde Almeria.

Chary Serrano 02/06/2010 08:41

Lilu, yo soy de todo, afortunadamente soy de buen comer.. aunque eso a veces es peor...¡jejeje...!

Pero en casa hay que echar imaginación para que se coman el pescado, y procuro ponerlo muy a menudo

LILU 02/05/2010 20:14

que rica!! yo soy muy del pescado y me encanta de cualquier forma , pero a mi gordo solo puedo hacer que lo coma con este tipo de salsitas! asi que me guardo tu forma de hacerla!!!!
cariños!!!

Chary Serrano 02/05/2010 20:02

Gracias

Loli García 02/05/2010 13:25

Muy rica esta merluza