GAZPACHOS, LO MEJOR PARA EL VERANO
Chary Serrano
12 Aug, 2009
Tengo varios gazpachos en el blog y ayer mencioné en el programa Radioblog Luz de Gas el de calabacín y parece que ha despertado curiosidad.
En el índice del blog, en GAZPACHOS (3) podéis ver 3 recetas:
GAZPACHO CON CALABACIN, PIMIENTO Y PEPINO
GAZPACHO DE TOMATE Y CALABACIN
Además de esos, os digo otros dos muy sencillitos, que son los que hago mas en casa, alternándolos de vez en cuando con los anteriores:
GAZPACHO DE CALABACIN:
INGREDIENTES
1 calabacín mediano (pelado o sin pelar, va en gustos)
1 trocito de pan (*)
1 diente de ajo sin la vena central
1 chorreón de aceite de oliva virgen extra
1 chorrito de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal (**)
2 - 3 vasos de agua (depende como nos guste de espeso)
2 bandejas de cubitos de hielo
Trocear el calabacín y el pan y pasar todos los ingredientes por la batidora (excepto el hielo) a máxima potencia durante al menos 2 minutos.
Sacar , rectificar de sal, poner el hielo y servir
(*) entre 100 y 300 g.
(**)depende de los gustos, esta es mas bien poca.
GAZPACHO DE TOMATE
Exactamente igual que el anterior, solo que sin pan y sustituyendo el calabacín por 2 ó 3 tomates bien maduros.
A pesar de la sencillez, para mi son los mejores.
Ponedlos en la mesa y disfrutareis de una bebida agradable, fresquita , con muchas vitaminas y minerales, para compensar los sudores que estamos pasando este verano.
