PASTEL DE COLIFLOR Y PATATAS

Publicado en 21 Diciembre 2008

INGREDIENTES para 4 raciones:
1 coliflor pequeña
2 patatas medianas
4 huevos L
100 cl. de nata para cocinar
Sal
Pimienta blanca
200 cl. de aceite virgen extra (es para freír, sobrará.)
mantequilla o margarina para untar el molde

 

Freímos ligeramente y con el aceite más bien flojo las patatas a dados.

Sacamos, escurrimos el aceite y reservamos.

Hervimos la coliflor, que debe quedar tierna y la colamos.


 

PASTEL DE COLIFLOR Y PATATAS

Batimos los huevos con sal y pimienta.

Mezclamos la coliflor, patatas y huevos y ponemos en un molde emantequillado

Ponemos al horno, que tendremos precalentado, unos 20 min. a 180º.

También podemos ponerla en microondas, utilizando un molde apropiado. En este caso serian unos 8-10 min. microondas+ grill.

Desmoldar y servir

PASTEL DE COLIFLOR Y PATATAS

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #Verduras. COLIFLOR: congelación y recetas, #PATATAS, #MICROONDAS

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Chary Serrano 01/30/2009 12:54

Hola Io, ya pasaron las fiestas y yo con mi retraso habitual.
Espero quelo pasaras bien y tengas muy buen año.

Io 12/23/2008 16:45

Hola, tocaya:

Qué buena pinta! Me apunto esta receta para mi hija vegetariana.

Que pases una felicísimas Navidades!

Un abrazo.