GUISO DE HABAS Y ALCACHOFAS CON CARNE

Publicado en 12 Junio 2007

INGREDIENTES:
400 g. de carne de cerdo
4 alcachofas
200 g. de habas desgranadas
1 tomate maduro
1 pimiento verde
1 cebolla mediana
4 ajos
1 vasito de aceite de oliva virgen
1 vasito de vino blanco
sal
pimienta

Limpiar las alcachofas, partirlas por la mitad, desgranar las habas y trocear la carne

Dorar bien la carne en el aceite, sacarla y hacer un sofrito con tomate, pimiento, cebolla ajos y sal y agregarle la carne, habas y alcachofas.

Marear bien todo

Cuando esté hirviendo echar el vino, dejar que evapore, echar más sal y pimienta y seguir cocción a fuego lento hasta que esté todo tierno.

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #COCINA CORDOBESA, #verduras: ALCACHOFAS - CARDOS - HABAS, #carnes: CERDO

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Eowyn 06/14/2007 13:25

Y que lo digas Erdecaí, tiene una pinta barbara. Con tu permiso te la copio

Erdecai 06/13/2007 19:29

Qué guiso más rico!!!!!