VINAGRERAS CON BACON AHUMADO

Publicado en 7 Junio 2009

En el blog hay otra receta de vinagreras: Vinagreras agridulces y allí explico como son para quienes no las conozcan.

Esta receta es muy sabrosa. El sabor fuerte de la vinagrera va muy bien con el bacon ahumado.

INGREDIENTES Para 2 platos:

Un plato grande de vinagreras
200 g. de bacon ahumado cortado a taquitos
sal
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Opcional: 2 huevos batidos

VINAGRERAS CON BACON AHUMADOVINAGRERAS CON BACON AHUMADO

Se limpian bien las vinagreras, se lavan y se trocean.

Se cuecen en agua abundante, pero solo unos minutos, lo justo para que se les vaya algo de amargor. Son muy finas y si se cuecen en exceso se quedan en nada.

Picar los ajos y dorar, echar el bacon troceado, dar unas vueltas y echar las vinagreras ya cocidas y escurridas y la sal.

Seguir mareando unos minutos.

Si se quieren en revuelto, agregar los huevos, dar unas vueltas y servir inmediatamente.

VINAGRERAS CON BACON AHUMADO

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #Verduras: DE HOJA

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peepa 05/22/2007 19:17

Esta no la puedo hacer.... no conozco que por aqui las pueda encontrar, pero tienen que estar muy ricas.